PER CIRCA 20 PEZZI 2 cucchiai di polvere di caffè, Arabica 2 cucchiai di zucchero 85 g di burro 250 g di farina + 50 g per la lavorazione 10 g di lievito per dolci 75 ml di latte intero + 10 ml per spennellare 75 ml di yogurt bianco 1 uovo Panna montata fresca,Leggi tutto
Sul volo Milano – Londra ho scoperto che in Inghilterra vendono le bustine di caffè (100% arabica, pare). Le potete utilizzare come quelle da thé, per un “infuso” che non necessariamente prevede caffeina, visto che esistono anche in versione decaffeinata (se volete comperarle, a Londra le trovate da Harvey Nichols). Devo ancora capire se l’ideaLeggi tutto
Questa è la settimana dedicata all’amore. Venerdì sarà San Valentino ed è l’occasione per fare un regalo alla persona amata. Navigando sul web abbiamo trovato tante idee… Se, dunque, siete dei veri coffeelover, non potrete fare a meno di guardare questa gallery e prendere spunto per un’idea al sapore di espresso.
Dalla tostatura in diretta di Eataly Roma, al fresh-brewed coffee degli americani, il caffè ha sempre bisogno di essere fresco. Fresh-roasted o fresh-brewed.
La ricetta perfetta per il dessert di una cena di San Valentino: vellutata come una mousse, avvolgente come il cioccolato, divertente come il rhum ed eccitante come il caffè. Ingredienti per 4 vasetti 200 g di cioccolato fondente al 70% di cacao 2 cucchiai di rhum scuro 2 uova 1 espresso ristretto Versa un espressoLeggi tutto
Un ufficio per il coworking o una caffetteria con il wifi? Un po’ tutti e due. Perché il caffè sta diventano anche il simbolo di una nuova generazione di lavoratori.
Sambuca, amaro, grappa, venivano usati per cancellare il sapore di un pessimo caffè. Oggi si è tornati ad abbinamenti che possano valorizzare e accompagnare un ottimo espresso.
Niente patatine, o “schifezze” da trangugiare nel cuore della notte. La mia unica voglia in questi mesi è di un buon espresso. Ma un recente studio consiglia di non bere caffè durante la gravidanza…
10 canzoni per veri addicted, da Frank Sinatra a Bob Marley, da Ella Fitzgerald ad Alex Britti. Per chi il caffè lo sente scorrere nelle vene, e nello stereo
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