La pasta Choux o, anche detta pasta bignè, è una preparazione tipica franceseche prevede una doppia cottura del’impasto : prima in pentola, poi in forno, dopo aver formato i nostri bignè! E’ assolutamente ottima da abbinare sia al dolce che al salato e viene utilizzata in tantissime preparazioni di pasticceria. I bignè , se fattiLeggi tutto
Delicati, scioglievoli in bocca e burrosi. Questi sono i nostri biscotti sablè aromatizzati alla rosa. La pasta frolla profuma di casa, di armonia, dolcezza, tenerezza. Hanno il profumo di una donna gentile, che sa amare e coccolare. Questo sono questi biscotti per noi: una coccola avvolgente. Sono ottimi da abbinare ad un tè pomeridiano inLeggi tutto
Croccanti fuori e cremose all’interno: queste meringhe con polvere di lamponi e crema al rum vi faranno impazzire! Sono un piccolo e dolce sfizio da proporre a fine pasto con un caffè, oppure da gustare durante una pausa in cui ci si vuole concedere un attimo di golosità! Il procedimento e la realizzazione è davveroLeggi tutto
I cupcakes, sono tra i dolci di origine americana più rinomati e ricercati. Conquistano, senza dubbio, per la loro bellezza e sfiziosità. Si tratta di soffici tortine cotte in stampini monoporzione, facili da realizzare proprio perché il loro impasto è molto basico e può essere poi arricchito come meglio si crede. Molti li confondono con i muffin maLeggi tutto
Il budino ai semi di chia, o chia pudding come viene chiamato all’estero, è un dessert delizioso e nutriente, realizzato con ingredienti sani e ricchi di sapore. E’ ottimo per una colazione leggera ma che fornisca energia. E’ un piccolo sfizio senza peccati da concedersi a metà giornata mentre leggiamo un libro e sorseggiamo un caffè.Leggi tutto
Ma voi lo sapevate che fino al 1966, le bundt cake non erano così conosciute come oggi? Cosa successe poi? Proprio una donna, Ella Elfrich, casalinga, si aggiudicò il secondo posto nella competizione Bake-Off con la sua meravigliosa Tunnel of Fudge Cake, realizzata in uno stampo da Bundt. Da quel momento ci fu un’esplosione di successoLeggi tutto
Ci affacciamo a questo nuovo anno in punta di piedi. Iniziamo questo anno con la consapevolezza di dover affrontare mesi ancora particolari, ma con la certezza di aver acquisito una nuova lettura della realtà. Abbiamo scelto di iniziare con il racconto di Women in Coffee, un progetto che per noi è parte integrante della nostraLeggi tutto
Il Natale è alle porte e siete alla ricerca di spunti creativi per dei doni originali? Ebbene, in questo articolo vogliamo fornirvi qualche idea interessante per stupire parenti e amici con regali di Natale “fai da te”. In particolare, vi mostreremo come realizzare dei semplici cosmetici a base di caffè, per il viso e perLeggi tutto
Molti di noi andando a ripescare tra i ricordi più belli legati al Natale sicuramente troveranno tavole addobbate, le risa dei bambini, i regali sotto l’albero, il sorriso dei nonni e…la tombola, il gioco per eccellenza legato alle feste di dicembre. La famiglia seduta intorno al tavolo, frutta secca e mandarini sparsi sulla tovaglia, leLeggi tutto
