Il fuoco sotto al caffè è un libro scritto dal giornalista del Corriere della Sera Luca Iaccarino. Una storia che parte da lontano e arriva fino ai giorni nostri che racconta le vicende personali della Famiglia Vergnano che si intrecciano a quelle storiche. Qui la presentazione dell’autore. “Quella dei Vergnano è una storia che parteLeggi tutto
Un vero e proprio dessert, risultato dalla combinazione di marmellata di lampone, espresso, topping al cioccolato e panna montata. Anche questa ricetta è stata firmata da Paola Campana- migliore barista d’Italia Barawards 2021 in esclusiva per i bar Caffè Vergnano. Ecco la ricetta INGREDIENTI : 20 gr di marmellata o sciroppo di lampone – topping alLeggi tutto
Il pack per il mondo dei bar è ora realizzato con plastica totalmente riciclata (R-PET). Non ci siamo fermati e portiamo avanti il nostro impegno di rispetto e responsabilità, anche per l’ambiente. Un altro importante traguardo che offre al professionista un prodotto superiore, per qualità e confezionamento. IL PET È UNA PLASTICA LEGGERA,INFRANGIBILE E ADATTALeggi tutto
Una ricetta tradizionale con una piccola rivisitazione al profumo di caffè. Ecco i baci di dama preparati con l’aggiunta di un espresso ristretto. Ingredienti Farina 00 300 g Farina di nocciole 100 g Farina di mandorle 50 g Burro 100 g Caffé ristretto 30 ml Sale 1 pizzico Zucchero 100 g Cioccolato al latte, 200 g per farcire Procedimento VersateLeggi tutto
Quando si apre una nuova confezione di caffè, ancora prima di vedere la polvere scura e compatta veniamo investiti da un aroma inconfondibile che pervade le nostre narici: forte, intenso, corposo, deciso, persistente. Soprattutto quando fa caldo, quando non lo si termina molto velocemente, e se lo si conserva nel modo sbagliato, il caffè perde ilLeggi tutto
Un caffè da servire come dessert o da gustare per una pausa di fresco piacere: il cremino è un drink a base di caffè e gelato che sorprenderà i palati più golosi! Ingredienti 1 caffè shakerato 1 cucchiaio di gelato alla vaniglia 1 cucchiaio di gelato al cioccolato Topping al cioccolato Preparazione Metti un cucchiaioLeggi tutto
Il caffè freddo è una rivisitazione spumosa del caffè shakerato. Per chi già ama la versione classica del caffè “estivo” questa nuova versione è assolutamente imperdibile! Ingredienti Espresso doppio Cubetti di ghiaccio Zucchero liquido Preparazione Preparare un espresso doppio. In un mixer versare 8/10 cubetti di ghiaccio, quindi versare l’espresso. Se si desidera un toccoLeggi tutto
Un classico dell’estate che può diventare una valida alternativa al classico caffè espresso. Da gustare in ogni momento della giornata per una pausa di gusto dal caldo estivo Ingredienti Un espresso doppio lungo (circa 60 ml) Cubetti di ghiaccio Zucchero liquido o sciroppo a piacere Preparazione Preparare un doppio espresso. In uno shaker versare 8/10Leggi tutto
Fresco ed energetico, ideale per affrontare le giornate più calde, l’energetic smoothie ti regala un momento di vero piacere! Ingredienti 2 albicocche 1 pesca 4/5 cubetti di ghiaccio 2 espressi 100 ml di bevanda al cocco Preparazione Prepara 2 caffè espressi e lasciali raffreddare. Lava e taglia a pezzi la frutta. Metti tutti gli ingredientiLeggi tutto
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