Ingredienti 3 tuorli d’uovo 5 cucchiai di zucchero zest di un limone biologico 1 cucchiaio di caffè espresso Vergnano 1 cucchiaio di marsala o altro liquore preferito Procedimento In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti, a eccezione del marsala, fino a ottenere un composto cremoso e liscio. Riporre su un pentolino con acqua bollente eLeggi tutto
Natale per me è profumo di mandaranci, caldarroste e chiodi di garofano. I gesti lenti di mia madre e delle mie zie, che tramandano con pazienza e amore le ricette delle mie bisnonne. Ogni anno aspetto trepidante l’arrivo del natale, soprattutto sulle nostre tavole. La cucina, centro indissolubile della nostra famiglia, luogo sicuro dove amiciLeggi tutto
Insieme, dal 1882. Il rito del caffè esprime un desiderio che appartiene a tutti: stare insieme. Da sempre, la nostra famiglia racconta questo bisogno di condividere. Quest’anno abbiamo scelto di “vivere” il Natale con gli occhi di tre donne speciali che hanno aperto le porte della loro casa e della loro cucina per condividere conLeggi tutto
Il 25 novembre, Giornata Internazionale contro la violenza sulle donne, Caffè Vergnano- con il suo progetto di sostenibilità sociale Women in Coffee – e Telefono Rosa scendono in piazza per dare il loro contributo attivo alla parità di genere, in favore dell’empowerment femminile e contro ogni tipo di violenza. Durante la giornata i Caffè VergnanoLeggi tutto
Sono state elette le vincitrici del concorso “Il tuo Bar Women in Coffee” che si è svolto da luglio a settembre. Il concorso, nato per la valorizzazione delle donne imprenditrici, ha premiato titolari di bar con una storia al femminile per cui il progetto Women in Coffee è risultato calzante. A vincere sono state: IlLeggi tutto
Ingredienti per 4 stecchi 200 g di pasta per pane 1 tazzina di caffè olio extravergine d’oliva sale Procedimento Stendete la pasta per il pane formando un rettangolo di 25 cm per 20 e spennellata con un’emulsione preparata con il caffè, un pizzico di sale e 4 cucchiai di olio. Ricavate dal rettangolo 4 strisce,Leggi tutto
Ingredienti per 4 bretzel 4 bretzel 4 uova 2 ciuffi di salvia 1 spicchio di aglio 8 fette di pancetta affumicata 1cucchiaio di zucchero di canna 1/2 tazzina di caffè 400 g di funghi pleurotus olio extravergine d’oliva sale, pepe Procedimento Sciogliete lo zucchero con un cucchiaio di acqua in un pentolino e fate restringereLeggi tutto
Ingredienti 50 g di caffè in polvere ghiaccio 200 ml di latte 50 ml fi panna fresca zucchero a piacere Procedimento Mettete la polvere di caffè in una brocca con 1 litro di acqua: mescolate, coprite con della pellicola e lasciate in infusione per 8-10 ore. Filtrate il caffè attraverso un colino foderato con unLeggi tutto
Ingredienti per 4 panini 8 fette di pane di campagna 360 g di toma di capra 4 cucchiai di senape al miele 2 cipolle rosse 1 cucchiaio di zucchero di canna 4 cucchiai di aceto di mele 1 rametto di rosmarino olio extravergine d’oliva sale, pepe Procedimento Sbucciate le cipolle, tagliatele a pezzi e rosolateleLeggi tutto
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