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Il Natale in famiglia di Allegra Pomilio

Coffee lovers

Natale per me è profumo di mandaranci, caldarroste e chiodi di garofano. I gesti lenti di mia madre e delle mie zie, che tramandano con pazienza e amore le ricette delle mie bisnonne. Ogni anno aspetto trepidante l’arrivo del natale, soprattutto sulle nostre tavole. La cucina, centro indissolubile della nostra famiglia, luogo sicuro dove amiciLeggi tutto

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L’emozione del Natale in famiglia con Caffè Vergnano

Coffee lovers

Insieme, dal 1882. Il rito del caffè esprime un desiderio che appartiene a tutti: stare insieme. Da sempre, la nostra famiglia racconta questo bisogno di condividere. Quest’anno abbiamo scelto di “vivere” il Natale con gli occhi di tre donne speciali che hanno aperto le porte della loro casa e della loro cucina per condividere conLeggi tutto

stecchi pane

Stecchi di pane al profumo di caffè

Ricette

Ingredienti per 4 stecchi 200 g di pasta per pane 1 tazzina di caffè olio extravergine d’oliva sale Procedimento Stendete la pasta per il pane formando un rettangolo di 25 cm per 20 e spennellata con un’emulsione preparata con il caffè, un pizzico di sale e 4 cucchiai di olio. Ricavate dal rettangolo 4 strisce,Leggi tutto

cold brew

Cold brew coffee con latte e panna

Ricette

Ingredienti 50 g di caffè in polvere ghiaccio 200 ml di latte 50 ml fi panna fresca zucchero a piacere Procedimento Mettete la polvere di caffè in una brocca con 1 litro di acqua: mescolate, coprite con della pellicola e lasciate in infusione per 8-10 ore. Filtrate il caffè attraverso un colino foderato con unLeggi tutto

panino cipolla

Panino con formaggio e cipolla agrodolci

Ricette

Ingredienti per 4 panini 8 fette di pane di campagna 360 g di toma di capra 4 cucchiai di senape al miele 2 cipolle rosse 1 cucchiaio di zucchero di canna 4 cucchiai di aceto di mele 1 rametto di rosmarino olio extravergine d’oliva sale, pepe Procedimento Sbucciate le cipolle, tagliatele a pezzi e rosolateleLeggi tutto