ciambella 2

Ciambella alle mandorle e cannella: la ricetta di Fico e Uva

Ricette

Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con il profumo di un dolce appena sfornato da gustare accanto a una tazza di caffè? E tra i tanti che si possono preparare in questi casi uno dei più tradizionali è la ciambella. Ne esistono numerose varianti, da quella bianca, profumata con scorzetta di limone, aLeggi tutto

foto settembre tiramisu

Il tiramisù di fine estate

Ricette

Da anni celebro la fine dell’estate con il mio amatissimo tiramisù. E proprio con questa ricetta sono felice di inaugurare un piccolo spazio di dialogo in cui proverò a raccontarvi gioie e dolori di una vita divisa tra caffè e famiglia. Ingredienti: Caffè macinato (solo quelli fatti con il cuore) 24 Savoiardi 250 gr MascarponeLeggi tutto

img_2853

Il caffè, un luogo, un rito

Coffee lovers

Il rientro dalle vacanze divide spesso le opinioni: chi lo considera il vero “capodanno” fatto di propositi, programmi e “to-do-list” e chi invece si avvia verso l’autunno semplicemente dopo una pausa dagli impegni. Una cosa è certa però: quest’anno abbiamo in molti voglia di ripartire. Tra incertezze, dubbi e curiosità per i giorni che verranno,Leggi tutto

torta caffe

Torta al caffè senza latte, uova e burro

Ricette

Gustosa, facile e veloce da preparare e perfetta per gli intolleranti poiché priva di latte, uova e burro. La torta all’acqua al caffè è un dolce goloso e leggero, ideale per chiudere una cena o per una pausa a metà pomeriggio. Pochi ingredienti e poco tempo per portare in tavola un dessert che conquisterà tutti.Leggi tutto

bancone1

Gli Italiani al bar, un rito tutto nostro

Angolo del barista

Esportata e presa ad esempio in tutto il mondo, da sempre l’ospitalità ci caratterizza come popolo. Il bar, con tutte le sue specificità, è diventato uno dei luoghi simbolo del nostro paese proprio per l’assiduità con cui lo frequentiamo e per le abitudini, dalla colazione all’aperitivo, che fanno parte del nostro quotidiano. Luoghi di consumoLeggi tutto

img_2582

Viva l’Italia!

Coffee lovers

Chiudete gli occhi. Concentratevi sui sensi del pensiero. Provate a immaginare la brezza del mare profumata di iodio che vi accarezza la faccia, il caldo secco che sale dal muretto dell’orto (come recitava Montale), la sensazione della sabbia fine sotto i piedi che diventa umida al tramonto. Sentite in lontananza il tintinnio inconfondibile delle tazzineLeggi tutto