Ingredienti per 5/6 porzioni PER IL CARAMELLO 200 g di zucchero PER LA CREMA AL CAFFÈ 240 ml di panna liquida fresca 200 ml di latte intero 1 espresso forte (40 ml) 1 baccello di vaniglia 1 pizzico di sale 4 uova 50 g di zucchero Procedimento Prepara innanzitutto il caramello. Metti lo zucchero inLeggi tutto
Quale è la differenza tra Arabica e Robusta? In questo articolo vi spiegheremo perché è utile saperlo, specialmente quando si deve scegliere il caffè e il metodo di estrazione preferito. Caffè Arabica I chicchi di Arabica tendono ad avere un gusto più dolce e morbido, con toni di zucchero, frutta e bacche. La loro aciditàLeggi tutto
Il caffè torna ad essere protagonista del nostro piano editoriale. Dal chicco verde alla selezione, dalla tostatura alla tazzina, faremo un viaggio per raccontarvi il rito più conosciuto e celebrato in Italia e non solo. Noi che da quasi 140 anni facciamo cultura sul caffè, cercando di esportarla in tutto il mondo. Partiamo da unLeggi tutto
Quattro ricette al caffè, quattro prelibatezze preparate da Csaba dalla Zorza, volto noto della televisione, esperta di buone maniere e scrittrice di libri. Amante del caffè, ha rivisitato per Caffè Vergnano alcune ricette della tradizione, usando come ingrediente principale sempre il caffè. La prima ricetta è quella della cheesecake al caffè. Vediamo insieme la suaLeggi tutto
Settembre ricco di eventi per Caffè Vergnano che sarà protagonista di tre importanti avvenimenti a partire da inizio mese. RoGuiltless Plastic e Casa Facile a Milano e il Turin Coffee, nel capoluogo piemontese. RoGUILTLESSPLASTIC In sinergia con RoGUILTLESSPLASTIC, giunto quest’anno alla sua terza edizione dal 4 al 12 settembre durante la Milano Design Week,Leggi tutto
Il caffè, si sa, accompagna le pause di tantissimi italiani. Che si tratti di un espresso o di un cappuccino, la tazzina è un rito al quale in pochi rinunciano. Gli amanti del suo aroma e del suo profumo lo utilizzano anche come ingrediente in molte ricette, dolci o salate. Dal classico tiramisù (qui troviLeggi tutto
Il percorso di Caffè Vergnano e “Women in Coffee”, iniziativa nata nel 2018 che racchiude progetti di sostenibilità sociale in collaborazione con l’International Women in Coffee Alliance per valorizzare le donne nelle piantagioni di caffè, continua la sua corsa con il “Women in Coffee Tour”, passando ora dall’on the road al digitale. Si torna inLeggi tutto
Sapevi che i fondi del caffè possono essere un ottimo alleato nella cura della persona e della casa? Sono tanti i modi in cui possono essere impiegati gli scarti del caffè: ecco a voi alcuni spunti! Fertilizzante per piante L’uso più conosciuto dei fondi di caffè è sicuramente quello per le piante e i fiori:Leggi tutto
Allegra Pomilio ci propone una ricetta al sapore di caffè. Una torta con noci da assaporare durante una cena estiva. Ingredienti 200 gr di noci 150 gr di farina 40 gr di maizena 125 gr di zucchero 1 cucchiaio di miele 125 gr di burro 2 uova separate 100 ml di caffè espresso Vergnano !/2Leggi tutto
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