Caffè Vergnano celebra i suoi 140 anni con 3 drink firmati da Paola Campana, Migliore Barista Italiana (Barawards 2021) Sunny Beach è il drink d’autore estivo che Paola Campana- migliore barista d’Italia Barawards 2021- ha studiato in esclusiva per l’estate di Caffè Vergnano. Fresco e dolce, combina sapientemente ananas, cocco e mandorla con l’espresso portandoLeggi tutto
Angolo del barista
Quale sarà il caffè, il cappuccino o la bevanda che non potrà mancare nel menù della prossima stagione e come prepararli a regola d’arte? In questa rubrica di Coffee & News, troverete tendenze, ricette, consigli per i baristi: tutto ciò che serve per gestire, curare e far crescere un locale capace di far breccia nel cuore dei clienti.
Rds e Caffè Vergnano – Bar of the Week
Angolo del baristaCaffè Vergnano e Rds insieme per supportare il canale Ho.re.ca. Con un progetto editoriale rivolto ai proprietari di BAR e CAFFETTERIE ’RDS ‘Bar of the Week’ è il grande torneo di RDS (marzo luglio 2022) per eleggere i migliori bar d’Italia! Caffè Vergnano ha scelto di associarsi a Rds perché è radio di flusso, moltoLeggi tutto
GOLDEN PIE: il drink d’autore dedicato ai 140 anni
Angolo del baristaCaffè Vergnano celebra i suoi 140 anni con 3 drink firmati da Paola Campana, Migliore Barista Italiana (Barawards 2021) GOLDEN PIE è il primo dei 3 drink d’autore pensati in esclusiva per i bar Caffè Vergnano. La purea di mela, combinata con l’espresso, lo sciroppo alla nocciola e la schiuma di latte d’avena danno origineLeggi tutto
Caffè speciali: che cosa sono?
Angolo del baristaSpesso un prodotto viene definito speciale quando ha qualche caratteristica che gli permette di spiccare, per aromi, colori o peculiarità, rispetto alla media dei prodotti a lui simili. Nel mondo del caffè al contrario, la parola “speciale” o meglio Specialty, non può essere utilizzata così a cuor leggero perché un caffè che vuole pregiarsi diLeggi tutto
Caffè Vergnano al Sigep 2022
Angolo del baristaDal 12 al 16 marzo 2022 torna l’appuntamento con SIGEP: la fiera dell’ospitalità professionale Ho.re.ca organizzata nel quartiere fieristico di Rimini, punto di riferimento per le innovazioni dell’intero settore ed importante vetrina per le novità proposte dal mercato. Caffè Vergnano parteciperà all’evento celebrando un importante Anniversario: i suoi 140 anni all’insegna della cultura del caffè eLeggi tutto
A casa come al bar, l’aroma della nostra storia in ogni tazzina
Angolo del baristaA casa come al bar, da 140 anni portiamo l’aroma della nostra storia in ogni tazzina che serviamo. Ogni miscela che produciamo è il risultato dei passi che abbiamo compiuto. Pensiamo, infatti, che l’eccellenza si raggiunga solo unendo tradizione e passione. Scopriamo quindi insieme le caratteristiche dei nostri principali prodotti bar. La Linea Classica èLeggi tutto
Concorso “Il tuo Bar Women in Coffee”, elette le vincitrici!
Angolo del baristaSono state elette le vincitrici del concorso “Il tuo Bar Women in Coffee” che si è svolto da luglio a settembre. Il concorso, nato per la valorizzazione delle donne imprenditrici, ha premiato titolari di bar con una storia al femminile per cui il progetto Women in Coffee è risultato calzante. A vincere sono state: IlLeggi tutto
Granita al caffè e cardamomo
Angolo del baristaIngredienti 250 ml caffè espresso Vergnano 50 gr zucchero bianco 150 ml acqua 6 semi di cardamomo Panna fresca appena montata Procedimento In un mortaio, pestare i semi di cardamomo per qualche instante, in modo da rilasciare gli olii essenziali. Preparare il caffè e lasciare da parte. In un pentolino unire acqua e zucchero eLeggi tutto