Angolo del barista

Ingredienti per un cocktail;
• 200 g di gelato alla vaniglia;
• 150 ml di Vergnano Cold Brew;
• 100 ml di latte;

Inaugurare la giornata con il caro vecchio cappuccino fumante servito al bar di fiducia è una tradizione per la maggioranza degli italiani. La bevanda evergreen a base di caffè espresso e schiuma di latte si è reinventata, negli ultimi tempi, prestandosi a tendenze gourmet e creative, prima tra tutte la latte art. Mai visto galleggiareLeggi tutto

Natale con i tuoi, Pasqua… con il caffè! Parafrasando l’adagio, introduciamo uno dei temi di tendenza per decorazioni e cibo legati alla festività primaverile. Come a Natale con alberelli, gnomi e stelle comete, nel periodo pasquale ci si immerge completamente in un’atmosfera fresca e colorata, fatta di fiorellini pastello su torte e biscotti, conigli cheLeggi tutto

Il caffè fa bene all’amore: questo è vero ogni giorno, ma ancor di più a San Valentino. Studi ed esperienze sul campo hanno dimostrato infatti che questa bevanda gustosa, oltre a essere piacevole al gusto e all’umore, ha un effetto rivitalizzante e afrodisiaco: quindi fa bene alla mente e al cuore. Il giorno di SanLeggi tutto

Dal caffè all’apericena, il bar come punto di ritrovo per habitué e avventori. Drink al tramonto e stuzzichini in compagnia oggi scalzano le partite a carte dei nonni e l’espresso in vetro. Il bar cambia veste diventando il tempio dell’aperitivo. Per una buona riuscita dell’happy hour occhio alla gastronomia Locali e caffè puntano sulla formulaLeggi tutto

Il segreto di un bar di successo? il colpo d’occhio è fondamentale. Ambiente, arredi, design e scelte di gusto, in aggiunta ovviamente a buone miscele, qualità della gastronomia e del servizio, rappresentano senza dubbio un efficace biglietto da visita. Ad ognuno il suo stile Per una nuova apertura, per chi si trova a rilevare un’attivitàLeggi tutto

In Italia il caffè è un rito che ci riconnette con le nostre radici, da onorare più volte nell’arco della giornata. Ma è davvero così insostituibile? A quanto pare no: le alternative sono diverse e sono una più invitante dell’altra. Ecco 5 alternative al caffè per sorprendere i clienti, tutte calde, aromatiche e rigeneranti. TèLeggi tutto

Possedere i requisiti per essere un bravo barista significa, oltre al talento di mettere in tazza un eccellente espresso, affinare le capacità di barman nelle nuove tecniche della caffetteria moderna ma, soprattutto, offrire al cliente un servizio perfetto. Dietro la macchina da caffè Chi intende misurare la propria perizia come sacerdote del sacro rito dellaLeggi tutto