Angolo del barista

Sei in cerca di idee originali per decorare il tuo bar? Ricorda, il colpo d’occhio è fondamentale. Ambiente, arredi, design e scelte di gusto, in aggiunta ovviamente a buone miscele, qualità della gastronomia e del servizio, rappresentano senza dubbio un efficace biglietto da visita. Ad ognuno il suo stile Per una nuova apertura, per chiLeggi tutto

In Italia il caffè è un rito che ci riconnette con le nostre radici, da onorare più volte nell’arco della giornata. Ma è davvero così insostituibile? A quanto pare no: le alternative sono diverse e sono una più invitante dell’altra. Ecco 5 alternative al caffè per sorprendere i clienti, tutte calde, aromatiche e rigeneranti. TèLeggi tutto

Possedere i requisiti per essere un bravo barista significa, oltre al talento di mettere in tazza un eccellente espresso, affinare le capacità di barman nelle nuove tecniche della caffetteria moderna ma, soprattutto, offrire al cliente un servizio perfetto. Dietro la macchina da caffè Chi intende misurare la propria perizia come sacerdote del sacro rito dellaLeggi tutto

Fare il barista ti appassiona e hai voglia di dare del tuo meglio? Ecco qualche dritta che ti aiuterà ad essere impeccabile nel tuo lavoro. Gestire un locale non è un gioco da ragazzi: come fare in modo che i clienti scelgano proprio il tuo e ci si affezionino? Ecco le 5 qualità che fannoLeggi tutto

Sfruttare al meglio gli spazi del bar vuol dire ottenere la massima resa dall’investimento attraverso la gestione ottimale delle potenzialità del locale. Lungi dall’essere intuitiva, la suddivisione delle superfici deve essere ponderata affinché estetica, funzionalità ed efficienza possano convivere. I parametri da prendere in considerazione nella gestione dell’area interna del bar sono: ergonomia  ampiezza eLeggi tutto

Al bar, come nelle case, il Natale è il momento di atmosfere gioiose, di decorazioni e di convivialità. Quale migliore occasione per accogliere il cliente e invitarlo a restare se non creando nel proprio locale un ambiente caldo e festoso? Spunti decorativi per il locale a partire dalle vetrine Per molti respirare il clima natalizioLeggi tutto

Hai deciso di aprire un bar ma non sai come muovere i primi passi? Sei pieno di entusiasmo ma vorresti essere certo di avere tutte le carte in regola per iniziare quest’avventura? Ecco quello che devi sapere per cominciare. Avviare un locale è un’impresa affascinante che sa dare tante soddisfazioni sia in termini economici cheLeggi tutto

Vuoi rendere il tuo bar il punto di riferimento per chi ama il caffè fatto a regola d’arte? Ecco qualche suggerimento per te. Per tanti, l’espresso al bar costituisce una tappa irrinunciabile per iniziare bene la giornata e per prendersi un break rilassante dalla routine quotidiana. Ma come si riconosce un buon espresso? Le 4Leggi tutto