Ingredienti per le tagliatelle: 300 g di farina 3 uova 1/2 tazzina dì caffè Vergnano 3 g dì sale Ingredienti per la crema di gorgonzola: 300 g di gorgonzola 100 g di panna da cucina Sale Pepe Noce moscata Per guarnire: Noci sgusciate Melograno Procedimento Iniziare col preparare l’impasto delle tagliatelle, mettendo in una ciotolaLeggi tutto
Il mio caffè al bar
Coffee loversSul volo Milano – Londra ho scoperto che in Inghilterra vendono le bustine di caffè (100% arabica, pare). Le potete utilizzare come quelle da thé, per un “infuso” che non necessariamente prevede caffeina, visto che esistono anche in versione decaffeinata (se volete comperarle, a Londra le trovate da Harvey Nichols). Devo ancora capire se l’ideaLeggi tutto
Guida ai regali di San Valentino per coffeelover
Coffee loversQuesta è la settimana dedicata all’amore. Venerdì sarà San Valentino ed è l’occasione per fare un regalo alla persona amata. Navigando sul web abbiamo trovato tante idee… Se, dunque, siete dei veri coffeelover, non potrete fare a meno di guardare questa gallery e prendere spunto per un’idea al sapore di espresso.
Fresh coffee: il ritorno della torrefazione
Coffee loversDalla tostatura in diretta di Eataly Roma, al fresh-brewed coffee degli americani, il caffè ha sempre bisogno di essere fresco. Fresh-roasted o fresh-brewed.
Mousse al caffè e cioccolato
RicetteLa ricetta perfetta per il dessert di una cena di San Valentino: vellutata come una mousse, avvolgente come il cioccolato, divertente come il rhum ed eccitante come il caffè. Ingredienti per 4 vasetti 200 g di cioccolato fondente al 70% di cacao 2 cucchiai di rhum scuro 2 uova 1 espresso ristretto Versa un espressoLeggi tutto
Coffice: il futuro del lavoro
Coffee loversUn ufficio per il coworking o una caffetteria con il wifi? Un po’ tutti e due. Perché il caffè sta diventano anche il simbolo di una nuova generazione di lavoratori.
Ammazzacaffè: la guida definitiva
Coffee loversSambuca, amaro, grappa, venivano usati per cancellare il sapore di un pessimo caffè. Oggi si è tornati ad abbinamenti che possano valorizzare e accompagnare un ottimo espresso.
Incinta e con un’unica voglia: il caffè
Coffee loversNiente patatine, o “schifezze” da trangugiare nel cuore della notte. La mia unica voglia in questi mesi è di un buon espresso. Ma un recente studio consiglia di non bere caffè durante la gravidanza…
La playlist del coffeelover
Coffee lovers10 canzoni per veri addicted, da Frank Sinatra a Bob Marley, da Ella Fitzgerald ad Alex Britti. Per chi il caffè lo sente scorrere nelle vene, e nello stereo