Si avvicina il Natale e con esso l’usanza di preparare dolci in casa da condividere con le persone care o persino da regalare. Ecco quindi alcune ricette di biscotti di Natale senza glutine a base di caffè! Negli ultimi anni il panorama dolciario internazionale si è largamente ampliato, arrivando a comprendere svariate ricette di dolciLeggi tutto
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8 marzo: il menù per la Festa della Donna è all’insegna del caffè
RicettePer chi lo ama, il caffè può essere un fil rouge prezioso per i menù più importanti. Una bella idea per festeggiare con stile l’8 marzo, ad esempio, è quella di preparare per le donne della nostra vita un menù in cui il caffè è il vero protagonista. Vediamo come. Come festeggiare l’8 marzo inLeggi tutto
Che cosa è il Pour over Coffee
Coffee loversNato negli Stati Uniti e divenuto una specialità in diverse città nordamericane come Portland, il Pour over Coffee rappresenta una variante del tradizionale caffè filtrato americano. Viene privilegiata la preparazione manuale per evitare di alterare il gusto della bevanda. Conosciuto anche come “hand drip coffee”, il Pour over Coffee si caratterizza per l’inserimento dei graniLeggi tutto
Risotto con alici, pere e caffè
RicetteUn risotto bianco è come la tela di un artista: da completare con i sapori che più si preferiscono! Il risotto con alici, pere e caffè è una tela bianca il cui gusto viene arricchito con tre salse diverse: alici saporite, caffè intenso e dolce e succosa pera. Una tavolozza sorprendente che va assaggiata per assaporarneLeggi tutto
Stick di polenta con chutney di carote e caffè
RicetteGli aromi di spezie invaderanno le tue narici mentre il chutney si caramella sul fuoco. Gli stick di polenta dorati in padella ricordano vagamente il sapore dei pop corne intinti nella salsa speziata di carote e caffè sono un piatto veloce e sfizioso, per chi ama la cucina etnica e fusion. Preparazione 1. Preparare laLeggi tutto
Filetto di maiale in crosta di zucchero e caffè
RicetteIl filetto di maiale in crosta di zucchero e caffè è sorprendente: il sapore amaro del caffè e il dolce dello zucchero sono appena percepibili ma buonissimi nella crosticina croccante che creano sulla carne. Un piatto veloce ma di grandissimo effetto: il filetto di maiale in crosta di zucchero e caffè stupisce per gusto eLeggi tutto
Mini plumcake al farro e frutti rossi
RicetteFinalmente l’estate è arrivata, esplosa con i suoi colori e con temperature altissime. In fondo a noi questo non dispiace, la libertà di uscire con una semplice maglietta, una gonna di cotone leggera ed i sandali ai piedi ci rende subito più liberi e felici anche se non siamo in vacanza. Le giornate che sembranoLeggi tutto
Quiche al caffè con foglie di barbabietola
RicetteGli abbinamenti del caffè con altri ingredienti all’interno di preparazioni dolci sono semplici e di soddisfazione: cioccolato, cardamomo, panna, cannella… Fanno appello a sensazioni di conforto e di golosità, rassicurano e confermano i nostri gusti. Il gioco si fa divertente quando ci spostiamo su altri ingredienti per la creazione di ricette salate. Avevamo già vistoLeggi tutto