A tavola, al ristorante, al bancone di un bar, i commensali e i clienti con intolleranze alimentari e allergie sono in aumento, ma la gastronomia tiene il passo. Dalle ricette gluten free alle preparazioni senza latte e derivati, l’arte culinaria esplora strade alternative e propone nuovi sapori. Come per la crema ghiotta per eccellenza, quellaLeggi tutto
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Maccaroni al caffè: come reinventare il piatto del film cult “Un Americano a Roma”
RicetteCi sono certi gusti ai quali non sappiamo rinunciare perché, come sottolineava l’Albertone nazionale in una delle scene più esilaranti del cinema nostrano, ci “provocano” fino a farci capitolare. Si tratta di sapori che fanno parte di noi, come quelli inconfondibili della pasta o del caffè. Allora, perché non unirli in un piatto pieno diLeggi tutto
4 golose ricette al caffè con pochi ingredienti
RicetteCosa c’è di meglio che concedersi una pausa per un buon caffè, godendosi il piacere di un aroma forte e deciso? Accompagnarla con un buon dolce! Ecco 4 golose ricette al caffè realizzate con pochi ingredienti. Biscotti al caffè Ingredienti per 4 persone: 250 g di farina 00 100 g di burro 100 g diLeggi tutto
Stick di polenta con chutney di carote e caffè
RicetteGli aromi di spezie invaderanno le tue narici mentre il chutney si caramella sul fuoco. Gli stick di polenta dorati in padella ricordano vagamente il sapore dei pop corne intinti nella salsa speziata di carote e caffè sono un piatto veloce e sfizioso, per chi ama la cucina etnica e fusion. Preparazione 1. Preparare laLeggi tutto