A tavola, al ristorante, al bancone di un bar, i commensali e i clienti con intolleranze alimentari e allergie sono in aumento, ma la gastronomia tiene il passo. Dalle ricette gluten free alle preparazioni senza latte e derivati, l’arte culinaria esplora strade alternative e propone nuovi sapori. Come per la crema ghiotta per eccellenza, quellaLeggi tutto
Tag: mousse
Ricetta della mousse rose e caffè
RicetteHo sempre amato cucinare con i fiori. Una cucina con i fiori è tutta un’altra storia, ha quel tocco di colore e sapore che nessun altro ingrediente riesce a dare. Una sera d’estate ricordo come un sogno la cena trascorsa in mezzo ai vigneti assaporando come dessert sorbetto di limone e verbena e la tortaLeggi tutto