Scrittrice e fotografa britannica, vive a Venezia da quando è una bambina: Skye McAlpine è figlia di Lord Alistair McAlpine, consigliere di Margaret Thatcher che, negli anni Ottanta, decise di trasferirsi con la famiglia in Italia. Qui Skye ha scoperto una grandissima passione per il cibo, che nel 2014 l’ha spinta ad aprire il blog From my diningLeggi tutto
Organico e biologico sono sinonimi? Chissà quante volte ci siamo trovati a sentire e ad usare questi due termini pensando che indicassero lo stesso concetto. Ma non è proprio così. Scopriamo insieme come usarli nel modo corretto. La salvaguardia dell’ambiente diventa sempre più una questione di enorme importanza ed è dunque ormai molto comune ritrovarsiLeggi tutto
Grazie ai nostri baristi, che con cuore e coraggio ci fanno affrontare un lockdown diverso. Il nuovo Dpcm del 3/11/2020, con decorrenza dal 6/11, acuisce le strette per i servizi legati alla ristorazione. Nelle zone arancioni e rosse bar e ristoranti chiusi; in quelle gialle l’apertura è comunque limitata dalle ore 5 alle ore 18.Leggi tutto
Il momento della pausa caffè è un piacere indiscusso: ma se l’esperienza è anche personalizzata, diventa davvero unica e dona una gioia in più. Da regalare e da regalarsi in ogni occasione. Sentirsi riconosciuti, conosciuti e coccolati: questo è il piacere che molti provano nel frequentare sempre lo stesso bar dove si viene accolti conLeggi tutto
Entrano oggi in vigore le regole e i divieti per la ristorazione, secondo le direttive del Dpcm che entra in vigore oggi, 6 novembre 2020, con validità fino al 3 dicembre. Le regioni restano nelle zone indicate per minimo 2 settimane, poi vengono ridefinite le assegnazioni che possono essere confermate o meno per le 2Leggi tutto
In questo periodo così difficile in cui si è costretti a passare tanto tempo a casa, perché non proviamo a cambiare alcune nostre abitudini e a renderle green? Abbiamo stilato una lista di piccoli consigli da adottare per aiutare il pianeta. Sembra difficile ma non lo è. Si tratta di piccoli cambiamenti che possono davveroLeggi tutto
Pubblichiamo questo editoriale in un momento in cui il mondo intorno a noi muove nuovi passi verso scenari incerti. Lo ammettiamo, come molti, abbiamo sperato (e lo facciamo ancora) che la ripresa sia davvero tale e che quella normalità che solitamente ci sembra sempre uguale, torni presto nelle nostre vite. In questi mesi, abbiamo sceltoLeggi tutto
Il Comitato italiano del caffè ha approvato lo scorso luglio il disciplinare sulla moka, ossia le regole da seguire per realizzarla in maniera perfetta. La caffettiera presa in riferimento è una tre tazze caricata con caffè tostato e macinato. Ecco, dunque, i parametri da seguire per realizzare la moka perfetta 1. Riempire il serbatoio inferioreLeggi tutto
Considerata comunemente l’eccellenza nel campo del caffè, l’Arabica è la cultivar più diffusa al mondo. Ma la sua fama sarà meritata? Quali proprietà le hanno permesso di affermarsi rispetto alle “cugine” meno rinomate? Arbusto sempreverde appartenente alla famiglia botanica delle Rubiacee e al genere Coffea, il caffè vanta più di novanta specie di cui laLeggi tutto
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