Smoothie al caffè e mousse alla vaniglia con mandorle croccanti

Smoothie al caffè e mousse alla vaniglia con mandorle croccanti

La mattina di Natale è sicuramente un momento magico e tutti ci meritiamo uno smoothie speciale! Questo che vi proponiamo è con caffè e una mousse di panna alla vaniglia e mandorle croccanti : per affrontere le feste con la giusta carica!

Ingredienti

2 tazzine di caffè espresso Granaroma Vergnano

300 ml di latte di avena

1 cucchiaio di zucchero muscovado

1 cucchiaino di miel

1 pizzico di cannella

250 ml di panna da montare

1 bacca di vaniglia

50 g di mandorle tostate e tritate

Procedimento

La sera prima preparate il caffè e unitelo in un boccale al latte di avena, allo zucchero, miele e cannella. Mescolate bene e mettete il tutto in un contenitore per i cubetti di ghiaccio e mettete a refrigerare tutta la notte- il giorno dopo, preparate la mousse di panna alla vaniglia montando la panna con la vaniglia e mezzo cucchiaino di miele- mettete in un blender i cubetti di preparato al caffè della sera prima e frullate il tutto- quando il vostro smoothie sarà denso e cremoso fermate il blender e versate in un bicchiere- guarnite con la mousse alla vaniglia e aggiungete mandorle croccanti a volontà!

Foto e ricetta di Claudio e Lucia di Frollemente

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