Ingredienti per le tagliatelle: 300 g di farina 3 uova 1/2 tazzina dì caffè Vergnano 3 g dì sale Ingredienti per la crema di gorgonzola: 300 g di gorgonzola 100 g di panna da cucina Sale Pepe Noce moscata Per guarnire: Noci sgusciate Melograno Procedimento Iniziare col preparare l’impasto delle tagliatelle, mettendo in una ciotolaLeggi tutto
Esportata e presa ad esempio in tutto il mondo, da sempre l’ospitalità ci caratterizza come popolo. La caffetteria è diventata uno dei luoghi simbolo del nostro paese per l’assiduità con cui la frequentiamo e per le abitudini, dal caffè al bar a colazione fino ai cocktail dell’aperitivo, che fanno parte del nostro quotidiano. Luoghi diLeggi tutto
Mai come questa estate 2020 abbiamo voglia di vivere le bellezze del nostro Paese. Che si tratti di mare o montagna, che siano al nord o al sud, quest’anno possiamo dire che per molti le vacanze saranno italiane. Per diverse settimane abbiamo sognato di ammirare i suoi panorami, di tuffarci nei suoi mari, di scalareLeggi tutto
Chiudete gli occhi. Concentratevi sui sensi del pensiero. Provate a immaginare la brezza del mare profumata di iodio che vi accarezza la faccia, il caldo secco che sale dal muretto dell’orto (come recitava Montale), la sensazione della sabbia fine sotto i piedi che diventa umida al tramonto. Sentite in lontananza il tintinnio inconfondibile delle tazzineLeggi tutto
Un viaggio lungo lo stivale per celebrare il caffè, rito tutto italiano Cosa c’è di più italiano di un caffè? Forse niente. E’ partita da qui l’idea di Caffè Vergnano e dell’Ape Tour. Dal 25 Luglio al 9 Agosto, l’Ape di Caffè Vergnano (sì, quella che consegnava le colazioni a domicilio in tempi di lockdown)Leggi tutto
Arabica o Robusta? Dolce o intensa? Scegliere la miscela giusta per il proprio bar è uno dei compiti più importanti che un barista deve svolgere. Nella bontà dell’espresso risiede il più delle volte il successo di un locale. La premessa è però doverosa. Non basterà una miscela eccellente per fare davvero la differenza, ma saràLeggi tutto
Il classico abbinamento cioccolato e menta è protagonista di questo drink goloso. Il Mint Caffè è bello da vedere e buono da gustare. Ingredienti 3 foglie di menta 100 ml di cioccolata calda 1 caffè espresso cacao in polvere 16 ml di sciroppo alla menta Preparazione Per prepararlo a casa versa lo sciroppo di mentaLeggi tutto
Un classico estivo per una pausa caffè rinfrescante. Il caffè shakerato è un drink fresco, facile da preparare anche in casa. Ingredienti 8/10 cubetti di ghiaccio Zucchero liquido Espresso doppio leggermente lungo Chicchi di caffè per guarnire Preparazione Per preparare un espresso shakerato versa in uno shaker i cubetti di ghiaccio, l’espresso doppio lo zuccheroLeggi tutto
Il Marocchino Bicolore è una nuova veste del Marocchino, una versione ai due cioccolati, scuro e bianco. Un drink super goloso che può piacere anche ai bambini se non si aggiunge il caffè. Ingredienti 125 ml di latte tapping al cioccolato crema di nocciola crema di cioccolato bianco 1 caffè espresso Preparazione Per preparare ilLeggi tutto
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