Ingredienti per le tagliatelle: 300 g di farina 3 uova 1/2 tazzina dì caffè Vergnano 3 g dì sale Ingredienti per la crema di gorgonzola: 300 g di gorgonzola 100 g di panna da cucina Sale Pepe Noce moscata Per guarnire: Noci sgusciate Melograno Procedimento Iniziare col preparare l’impasto delle tagliatelle, mettendo in una ciotolaLeggi tutto
15 idee green per uno stile di vita sostenibile
SostenibilitàIn questo periodo così difficile in cui si è costretti a passare tanto tempo a casa, perché non proviamo a cambiare alcune nostre abitudini e a renderle green? Abbiamo stilato una lista di piccoli consigli da adottare per aiutare il pianeta. Sembra difficile ma non lo è. Si tratta di piccoli cambiamenti che possono davveroLeggi tutto
Il nostro quotidiano sostenibile
SostenibilitàPubblichiamo questo editoriale in un momento in cui il mondo intorno a noi muove nuovi passi verso scenari incerti. Lo ammettiamo, come molti, abbiamo sperato (e lo facciamo ancora) che la ripresa sia davvero tale e che quella normalità che solitamente ci sembra sempre uguale, torni presto nelle nostre vite. In questi mesi, abbiamo sceltoLeggi tutto
Come fare la moka perfetta
Coffee loversIl Comitato italiano del caffè ha approvato lo scorso luglio il disciplinare sulla moka, ossia le regole da seguire per realizzarla in maniera perfetta. La caffettiera presa in riferimento è una tre tazze caricata con caffè tostato e macinato. Ecco, dunque, i parametri da seguire per realizzare la moka perfetta 1. Riempire il serbatoio inferioreLeggi tutto
Quali sono le proprietà del caffè Arabica
Coffee loversConsiderata comunemente l’eccellenza nel campo del caffè, l’Arabica è la cultivar più diffusa al mondo. Ma la sua fama sarà meritata? Quali proprietà le hanno permesso di affermarsi rispetto alle “cugine” meno rinomate? Arbusto sempreverde appartenente alla famiglia botanica delle Rubiacee e al genere Coffea, il caffè vanta più di novanta specie di cui laLeggi tutto
Tortini dal cuore moka
RicetteI classici “mezzi cotti” francesi dal cuore morbido, in versione al caffè. Da servire ancora tiepidi e dal cuore fondente, perfetti con panna montata o con una pallina di gelato alla vaniglia.
Coffee & Family
Coffee loversCaffè per me significa innanzi tutto famiglia. È quel profumo legato al cappotto di papà che torna a casa dall’ufficio, è quel gesto che da sempre sveglia la nostra casa, è quello stimolo che ha guidato le nostre scelte di studio e lavoro e soprattutto è quella passione che va oltre la stanchezza. I mieiLeggi tutto
Non chiamatelo solo Take away
Coffee loversLo tiene (se la memoria delle oltre 200 volte in cui abbiamo visto il film ci assiste) una iconica e meravigliosa Audrey Hepburn in Colazione da Tiffany mentre fa colazione con un croissant davanti alla vetrina della scintillante gioielleria. Accessorio fisso delle mattinate sui tacchi di Carrie Bradshow per le strade di New York inLeggi tutto
Let’s celebrate Coffee!
Coffee loversCelebrare è una parola che porta con sé molti significati. Nel suo utilizzo più comune è legato a eventi o riti di tipo religioso, ma c’è un’altra origine che rende questa parola perfetta per il nostro tema del mese. Sapete che secondo la Treccani, nell’etimologia di questo verbo c’è anche il significato di “affollato” eLeggi tutto