Ingredienti per le tagliatelle: 300 g di farina 3 uova 1/2 tazzina dì caffè Vergnano 3 g dì sale Ingredienti per la crema di gorgonzola: 300 g di gorgonzola 100 g di panna da cucina Sale Pepe Noce moscata Per guarnire: Noci sgusciate Melograno Procedimento Iniziare col preparare l’impasto delle tagliatelle, mettendo in una ciotolaLeggi tutto
Cat Cafè: i locali più carini in cui bere un caffè e coccolare un micio
Coffee loversViaggiatori amanti del caffè che impazziscono per i gatti, questo articolo è per voi! Immaginate di essere in viaggio, entrare in un posticino accogliente, con sedie e poltrone morbide, ordinare un bel caffè, una fetta di torta, tirare fuori un libro o sedervi a chiacchierare con un amico, e nel frattempo .. accarezzare un gattoLeggi tutto
La caffeina brucia i grassi? Le risposte degli studi più recenti
Coffee loversAmanti del caffè, sapevate che il nome “ufficiale” della caffeina è 1,3,7-trimetilxantina? Con questo termine, infatti, si indica la molecola con formula C8H10N4O2 presente in modo naturale nelle piante di caffè, ma anche di tè, cola, guaranà, mate e cacao. La caffeina ha molte proprietà benefiche, anche se è necessario non esagerare con la suaLeggi tutto
Il valore della formazione e della certificazione SCA: intervista ad Andrea Matarangolo, Education Coordinator SCA Italy
Angolo del baristaOggi, per lavorare nel mondo della caffetteria, è necessario padroneggiare precise competenze, che è possibile acquisire frequentando specifici corsi di formazione. Si tratta di un tema molto caro a Caffè Vergnano che, per permettere a chi opera nel settore di sviluppare e perfezionare le giuste abilità, ha dato vita ad Accademia Vergnano, una realtà cheLeggi tutto
Il caffè di sera fa bene o andrebbe evitato? Il parere degli esperti
Coffee loversCi sono persone per cui è impensabile prendere un caffè dopo cena per il timore di trascorrere la notte in bianco, mentre su altri questa bevanda non sembra sortire il medesimo effetto. Sorge quindi spontanea la domanda: il caffè di sera fa bene o andrebbe evitato? Assumere caffeina prima di andare a letto può davveroLeggi tutto
Caffè lungo o corto? Quale contiene più caffeina?
Coffee loversRistretto, lungo o corto. Ognuno di noi ha le sue preferenze in fatto di caffè. A volte, però, ordinare l’uno piuttosto che l’altro non dipende solo da una questione di gusto, ma dal quantitativo di caffeina che pensiamo di ritrovare in tazzina. “Prendo un caffè ristretto, bello concentrato, così inizio la giornata più attivo edLeggi tutto
3 modi creativi per riutilizzare la tua vecchia caffettiera
Coffee loversCari Coffee Lovers, sappiamo che tra voi ci sono amanti del fai da te! Nelle scorse settimane, infatti, vi abbiamo raccontato come preparare un profumo per ambienti al caffè, e anche come creare cosmetici a base di caffè con le vostre mani. Oggi vogliamo, invece, suggerirvi tre idee per dare nuova vita alla vostra vecchiaLeggi tutto
Caffè Florian a Venezia: il caffè più antico d’Italia
Coffee loversVenezia, la città delle meraviglie: qui la pietra incontra l’acqua, lo scintillio dei colori avvolge calle e piazze, gli occhi si perdono tra gondole, ponti e lanterne appese, e la suggestione del Carnevale attira ogni anno migliaia di visitatori. Proprio a ridosso di questo evento unico al mondo, vogliamo raccontarvi la storia di uno deiLeggi tutto
Come scrivere un menù per bar e caffetterie: la nostra guida
Angolo del baristaUn menu non descrive solo i piatti e le bevande disponibili, ma racconta al cliente del bar che emozioni proverà degustando quel piatto o quella bevanda. Un menu non elenca solo prodotti tra cui scegliere, ma mostra quanta cura, amore e dedizione ci sono dietro ogni preparazione. E un menu non comunica solo prezzi, maLeggi tutto