Ingredienti per 4 persone Per le pere: 2 pere non troppo mature 1.5 litri di acqua 150 g di zucchero scorza e succo di mezza limone Per lo zabaione: 2 tuorli 2 cucchiaini di zucchero 1 espresso caldo Procedimento Per cuocere le pere, pelarle e tagliarle a metà per a lunghezza, togliere i semi conLeggi tutto
Se vi state domandando cosa fare con i vostri piccoli per riempire il tempo e creare bei ricordi malgrado la stranezza di questo periodo, ecco qualche idea. Ne avete altre che non sono sulla lista? Scriveteci e le aggiungeremo! L’idea di isolarsi in casa in maniera inaspettata per settimane con dei bambini annoiati può risultareLeggi tutto
Siamo abituati a pensare alla colazione composta da un caffè, un cappuccino, o per qualcuno una tazza di tè, abbinati a qualcosa di dolce come brioche e cornetti, torte salate o dei semplici frollini da inzuppare. Questa è la tipica colazione italiana. Eppure, a tutti è capitato di viaggiare e alloggiare in hotel che prevedonoLeggi tutto
E’ un dato di fatto: i bar sono chiusi. Solo chi sarà capace di vivere questa pausa causata dalla diffusione del Coronavirus come un’opportunità per rafforzarsi, ne uscirà vincitore. Creatività, resilienza, intraprendenza e positività sono valori che ci appartengono come popolo e che, siamo certi, ci permetteranno di riprenderci anche in questa occasione. Gli italiani,Leggi tutto
Cari Coffee Lovers, chi tra voi conosce il caffè preparato con la French Press, la caffettiera francese? Il caffè a pressione ha un gusto affascinante, che risveglia profumi e suggestioni nel palato e nei ricordi, proprio come una madeleine di Proust. Ciò che distingue una caffettiera di questo tipo – forse poco conosciuta in ItaliaLeggi tutto
Chi ha avuto modo di passeggiare in estate per il lungomare adriatico, probabilmente avrà assaggiato la bevanda tipica di questa zona, ossia la Moretta di Fano, un mix di caffè, liquore all’anice, rum e brandy (o cognac), aromatizzato con scorza di limone e zucchero. Molto più che un caffè corretto, questa bevanda è perfetta comeLeggi tutto
State muovendo i primi passi nel mondo del caffè? Siete dei professionisti in cerca di specializzazione oppure degli appassionati desiderosi di conoscere tutti i segreti di questo universo affascinante? Se è così, i corsi del modulo “Barista skills” di Accademia Vergnano sono quello che fa per voi. Scoprite che cosa prevedono i 3 livelli inLeggi tutto
L’Italia è indubbiamente la patria del caffè espresso ma, come abbiamo letto anche nell’intervista ad Andrea Matarangolo, Education Coordinator SCA Italy, il cliente oggi è più propenso a provare qualcosa di nuovo, compresi metodi di estrazione alternativi. L’estrazione con metodo Chemex rientra nella categoria dei caffè filtro e si distingue per l’utilizzo di una caffettieraLeggi tutto
Viaggiatori amanti del caffè che impazziscono per i gatti, questo articolo è per voi! Immaginate di essere in viaggio, entrare in un posticino accogliente, con sedie e poltrone morbide, ordinare un bel caffè, una fetta di torta, tirare fuori un libro o sedervi a chiacchierare con un amico, e nel frattempo .. accarezzare un gattoLeggi tutto
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