Organico e biologico sono sinonimi? Chissà quante volte ci siamo trovati a sentire e ad usare questi due termini pensando che indicassero lo stesso concetto. Ma non è proprio così. Scopriamo insieme come usarli nel modo corretto. La salvaguardia dell’ambiente diventa sempre più una questione di enorme importanza ed è dunque ormai molto comune ritrovarsiLeggi tutto
Alla ricerca del regime alimentare perfetto: un trend che contagia, ormai, chiunque, perfino coloro che si dichiaravano scettici fino all’altro ieri. L’attenzione a ciò che mangiamo è diventata un’autentica ossessione, o, semplicemente, una moda che si è affermata come un habitus sociale condiviso. Basti pensare al proliferare dei ristoranti “alternativi”, dal vegan al gluten free,Leggi tutto
Nuova consapevolezza, maggiore sensibilità al rispetto ambientale, condotte di vita e scelte di consumo all’insegna di valori e principi di eco-sostenibilità: questi gli imperativi che oggi guidano un numero sempre crescente di consumatori nella selezione di prodotti da mettere sulla propria tavola. Stesso discorso vale anche per i produttori che si orientano su bio, organicoLeggi tutto
Per Sonia tutto doveva essere biologico, anche gli asparagi. Mangiava solo frutta a chilometro zero, la soia in tutte le salse, le bacche di goji, le noci in guscio, le rape rosse, il melograno al mattino, la mela con la buccia, il pesce azzurro, le uova di galline allevate a terra, il tofu, le fave,Leggi tutto
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