Ingredienti per le tagliatelle: 300 g di farina 3 uova 1/2 tazzina dì caffè Vergnano 3 g dì sale Ingredienti per la crema di gorgonzola: 300 g di gorgonzola 100 g di panna da cucina Sale Pepe Noce moscata Per guarnire: Noci sgusciate Melograno Procedimento Iniziare col preparare l’impasto delle tagliatelle, mettendo in una ciotolaLeggi tutto
Calimero, il drink al caffè Vergnano per Pasqua
RicetteSi chiama Calimero ed è il drink pensato per Pasqua che si può degustare nei nostri Caffè Vergnano 1882. Una vera delizia al liquore che va ad arricchire il menù dei drink al caffè che si possono gustare nelle nostre caffetterie. Tante golosità al sapore di espresso con l’aggiunta di ingredienti come il cioccolato, laLeggi tutto
Frappè, frullati e smoothies al caffè
RicetteFrullati, frappè e smoothies sono i re della colazione estiva: conquistano grandi e piccini e, fotografati in tutta la loro bellezza sui social, conquistano anche il web. La differenza tra queste tre preparazioni è semplice. Il frullato è la classica merenda casalinga, preparata frullando frutta e latte. Il frappè è più goloso, perché sostituisceLeggi tutto
Plum-cake al cacao con fragole e panna
Ricette“Qual è il tuo colore preferito?” forse il rosso? Per la mamma è il colore dell’amore, la pensano così Vicky e *Nina. La festa della mamma è l’occasione giusta per preparare un dolcetto dai sapori casalinghi ma con un tocco di golosità in più. Le prime fragole, succose e colorate, sono invitanti così i nostriLeggi tutto
Il bar italiano: una storia antichissima
Coffee loversÈ una storia antichissima quella del bar italiano. Il nostro Paese è da sempre appassionato di questi luoghi di socializzazione per bere caffè o un goccetto di grappa, per guardare la partita o giocare a carte. Ma com’è cominciato tutto questo? Partiamo dai Romani per arrivare ai bar moderni, perfetta fusione di mondanità e comfort.Leggi tutto
SOS ristoratori e piccoli esercizi: come ottimizzare il ridotto consumo di caffè
Angolo del baristaIl rapporto con i clienti, la pubblicità, le pubbliche relazioni… Chi pensa che il successo di un ristorante o di un bar si fondi esclusivamente su questo non tiene in considerazione un aspetto altrettanto essenziale, cioè l’approvvigionamento e la gestione delle scorte in magazzino, soprattutto per quei prodotti di cui ha un consumo ridotto, adLeggi tutto
Perché aprire un Caffè Vergnano 1882?
Coffee loversAprire un Caffè Vergnano 1882 significa un po’ entrare a far parte della famiglia Vergnano. Chi ha scelto di sposare il progetto ha, infatti, deciso di appoggiare la filosofia dell’azienda, da sempre ancorata alla tradizione ma con lo sguardo rivolto al futuro. I 150 Caffè Vergnano1882 sono un progetto di eccellenza di diffusione della culturaLeggi tutto
Come preparare un marocchino perfetto
RicetteMolte sono le varianti del marocchino in tutta Italia e ogni regione ha la propria ricetta segreta. In Italia, è sempre servita in un bicchierino da Irish coffee, mentre all’estero solitamente si utilizza il bicchiere più grande. Ingredienti 1 espresso 125ml di latte fresco, cacao in polvere. Preparazione Montare correttamente 125ml di latte come perLeggi tutto