“Qual è il tuo colore preferito?” forse il rosso? Per la mamma è il colore dell’amore, la pensano così Vicky e *Nina. La festa della mamma è l’occasione giusta per preparare un dolcetto dai sapori casalinghi ma con un tocco di golosità in più. Le prime fragole, succose e colorate, sono invitanti così i nostri plum-cake per la colazione si trasformano in una delizia per i più golosi. Tutti pronti gli ingredienti?
Le bambine si mettono subito il grembiule, pronte a sfornarli e decorarli, perché oggi il dolce lo vogliono preparare loro, con il loro entusiasmo e la loro allegria contagiosa la cucina si trasforma presto in un campo di battaglia ma di amore e tenerezza. E poco importa se poi dovremo ripulire, ci consoleremo in fretta con il primo morso del plum-cake più dolce e pieno d’amore del mondo!Plum-cake al cacao con fragole e pannaPreparato per stampo di 6 mini cake da 9 cmTempo di preparazione: 30 minutiTempo di cottura: 20 minutiTemperatura forno statico: 180°Ingredienti3 uova180 g di farina 0100 g di zucchero100 g di burroDue cucchiai di cacao amaro1 vasetto di yogurt interomezza bustina di lievitofragole fresche250 ml di panna da montareMerighette per decorare Procedimento In una ciotola rompete le uova avendo cura di tenerle a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero e con l’aiuto di fruste elettriche montate il composto fino a quando non risulterà spumoso.Aggiungete quindi la farina setacciandola poco per volta, il lievito, unite i cucchiai di cacao e mescolate con delicatezza.Sciogliete il burro a bagnomaria oppure nel microonde, unitelo a filo poco per volta.Aggiungete al composto lo yogurt, mescolate fino a che non risulti tutto ben amalgamato.Imburrate ed infarinate gli stampini e versate il preparato a un centimetro dal bordo superiore, infornate 20 minuti in forno già caldo.Lavate e asciugate con cura le fragole, tagliatele quindi a fettineMontate la panna con le fruste, se volete potete aggiungere un cucchiaio di zucchero.Sfornate i plum-cake e lasciateli raffreddare prima di tagliarli a metà nel senso della lunghezza.Farciteli con panna, fragole e piccole meringhe, riponeteli in frigo mezz’ora prima di mangiarli.
