Ingredienti per le tagliatelle: 300 g di farina 3 uova 1/2 tazzina dì caffè Vergnano 3 g dì sale Ingredienti per la crema di gorgonzola: 300 g di gorgonzola 100 g di panna da cucina Sale Pepe Noce moscata Per guarnire: Noci sgusciate Melograno Procedimento Iniziare col preparare l’impasto delle tagliatelle, mettendo in una ciotolaLeggi tutto
In futuro fare colazione subito dopo il suono della sveglia o fare una pausa al bar con gli amici sarà molto più piacevole di quanto non lo sia già. Il merito è tutto dell’unione tra tradizione e tecnologia, grazie alla quale si potranno creare miscele personalizzate. In questo modo ognuno di noi potrà ritrovare inLeggi tutto
Alla ricerca del regime alimentare perfetto: un trend che contagia, ormai, chiunque, perfino coloro che si dichiaravano scettici fino all’altro ieri. L’attenzione a ciò che mangiamo è diventata un’autentica ossessione, o, semplicemente, una moda che si è affermata come un habitus sociale condiviso. Basti pensare al proliferare dei ristoranti “alternativi”, dal vegan al gluten free,Leggi tutto
Visto il nostro amore per il caffè lo consumiamo quotidianamente: oltre che alle capsule, al mattino, ci piace prepararci sempre una moka. Abbiamo un piccolo contenitore in cui raccogliamo dal filtro la polvere di caffè utilizzata e quando ne abbiamo un po’ cerchiamo di riutilizzarla. (qui ad esempio li abbiamo usati per creare dei vasettiLeggi tutto
Il frappuccino, nella sua versione classica, nasce come connubio di latte e caffè, per poi evolversi in numerose varianti, tra cui quelle al gusto di fragola, ananas, mango, tè verde e limone. Quelle che ti proponiamo qui sono delle ricette ideali per preparare un buon frappuccino classico. Una prima ricetta si basa sul mix deiLeggi tutto
Gli amanti del caffè non hanno che l’imbarazzo della scelta: esistono, infatti, locali per tutti i gusti dove godersi la propria tazza di caffè fumante. Ma come decidere quello che fa al caso nostro? Ecco una piccola guida alle 5 tipologie più comuni di bar. Il bar oggi è un appuntamento fisso delle giornateLeggi tutto
A tavola, al ristorante, al bancone di un bar, i commensali e i clienti con intolleranze alimentari e allergie sono in aumento, ma la gastronomia tiene il passo. Dalle ricette gluten free alle preparazioni senza latte e derivati, l’arte culinaria esplora strade alternative e propone nuovi sapori. Come per la crema ghiotta per eccellenza, quellaLeggi tutto
Tornare sui banchi di scuola per apprendere l’arte profumata del caffè, esistono corsi specifici per diventare un esperto barista. Se sei un neofita o un addetto del settore, dal torrefattore al commerciante di chicchi, al gestore di bar che vuole rimettere a nuovo gli attrezzi del mestiere e ampliare il suo bagaglio di conoscenze eLeggi tutto
Ci sono certi gusti ai quali non sappiamo rinunciare perché, come sottolineava l’Albertone nazionale in una delle scene più esilaranti del cinema nostrano, ci “provocano” fino a farci capitolare. Si tratta di sapori che fanno parte di noi, come quelli inconfondibili della pasta o del caffè. Allora, perché non unirli in un piatto pieno diLeggi tutto
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