La ricerca di un po’ di sollievo dalla soffocante calura estiva ci porta a preferire delle bevande fresche, e il caffè non fa eccezione. Una variante al classico caffè freddo è il Cold Brew, una bevanda a base di caffè che nasce senza bisogno del calore. Cos’è il Cold Brew? “Cold Brew” significa letteralmente “infusioneLeggi tutto
Questo è per noi l’anno contraddistinto dalla riscoperta del riciclo e dall’ottimizzazione delle risorse. Prosegue così la nostra ricerca di riutilizzo degli scarti che, fino a poco tempo fa, finivano direttamente nel bidoncino dell’organico sotto al lavandino della cucina. Dalle nostre ricerche siamo giunti al punto che i fondi di caffè hanno veramente tantissimi riutilizzi,Leggi tutto
Bar italiano e pub irlandese: due modi diversi di dire convivialità, ospitalità, condivisione, tempo libero. Curioso di sapere come sono nate e si sono diffuse queste due “istituzioni” nazionali? Vieni a scoprirlo. Ogni paese ha i suoi riti legati alla convivialità e i suoi posti in cui questa si svolge. Si tratta di luoghi pubbliciLeggi tutto
In futuro fare colazione subito dopo il suono della sveglia o fare una pausa al bar con gli amici sarà molto più piacevole di quanto non lo sia già. Il merito è tutto dell’unione tra tradizione e tecnologia, grazie alla quale si potranno creare miscele personalizzate. In questo modo ognuno di noi potrà ritrovare inLeggi tutto
Alla ricerca del regime alimentare perfetto: un trend che contagia, ormai, chiunque, perfino coloro che si dichiaravano scettici fino all’altro ieri. L’attenzione a ciò che mangiamo è diventata un’autentica ossessione, o, semplicemente, una moda che si è affermata come un habitus sociale condiviso. Basti pensare al proliferare dei ristoranti “alternativi”, dal vegan al gluten free,Leggi tutto
Visto il nostro amore per il caffè lo consumiamo quotidianamente: oltre che alle capsule, al mattino, ci piace prepararci sempre una moka. Abbiamo un piccolo contenitore in cui raccogliamo dal filtro la polvere di caffè utilizzata e quando ne abbiamo un po’ cerchiamo di riutilizzarla. (qui ad esempio li abbiamo usati per creare dei vasettiLeggi tutto
Il frappuccino, nella sua versione classica, nasce come connubio di latte e caffè, per poi evolversi in numerose varianti, tra cui quelle al gusto di fragola, ananas, mango, tè verde e limone. Quelle che ti proponiamo qui sono delle ricette ideali per preparare un buon frappuccino classico. Una prima ricetta si basa sul mix deiLeggi tutto
Gli amanti del caffè non hanno che l’imbarazzo della scelta: esistono, infatti, locali per tutti i gusti dove godersi la propria tazza di caffè fumante. Ma come decidere quello che fa al caso nostro? Ecco una piccola guida alle 5 tipologie più comuni di bar. Il bar oggi è un appuntamento fisso delle giornateLeggi tutto
A tavola, al ristorante, al bancone di un bar, i commensali e i clienti con intolleranze alimentari e allergie sono in aumento, ma la gastronomia tiene il passo. Dalle ricette gluten free alle preparazioni senza latte e derivati, l’arte culinaria esplora strade alternative e propone nuovi sapori. Come per la crema ghiotta per eccellenza, quellaLeggi tutto
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