Possedere i requisiti per essere un bravo barista significa, oltre al talento di mettere in tazza un eccellente espresso, affinare le capacità di barman nelle nuove tecniche della caffetteria moderna ma, soprattutto, offrire al cliente un servizio perfetto. Dietro la macchina da caffè Chi intende misurare la propria perizia come sacerdote del sacro rito dellaLeggi tutto
Lo zucchero: è davvero così deleterio? La risposta, purtroppo e nostro malgrado, è sì. Per quanto storicamente lo zucchero appartenga alla nostra cucina nella preparazione di dolci e torte, il saccarosio da anni è salito sul banco degli imputati come uno dei maggiori responsabili di disturbi legati all’alimentazione. Per attenuare in parte le colpe diLeggi tutto
Fare il barista ti appassiona e hai voglia di dare del tuo meglio? Ecco qualche dritta che ti aiuterà ad essere impeccabile nel tuo lavoro. Gestire un locale non è un gioco da ragazzi: come fare in modo che i clienti scelgano proprio il tuo e ci si affezionino? Ecco le 5 qualità che fannoLeggi tutto
Dicembre volge al termine, un mese ricco di emozioni e di impegni che spesso ci fanno sentire come dentro a un vortice veloce. Voltandoci però ci accorgiamo che ogni giorno è stato denso di momenti sorprendenti e bellissimi: • La prima sera in cui si accende l’albero di Natale • Il cd delle musiche natalizieLeggi tutto
Hai in mente di stupire i tuoi amici e colleghi di lavoro con un break che possa accontentare tutti? Stai pensano a come deliziare le tue amiche in un incontro alla “Sex and the City” per parlare di voi e dei vostri amori, di moda, make-up, shopping e vestiti? Allora ci vuole qualcosa che viLeggi tutto
Sfruttare al meglio gli spazi del bar vuol dire ottenere la massima resa dall’investimento attraverso la gestione ottimale delle potenzialità del locale. Lungi dall’essere intuitiva, la suddivisione delle superfici deve essere ponderata affinché estetica, funzionalità ed efficienza possano convivere. I parametri da prendere in considerazione nella gestione dell’area interna del bar sono: ergonomia ampiezza eLeggi tutto
A Natale spesso si sfrutta l’occasione delle festività per passare del tempo insieme alla famiglia, gli amici e gli affetti più cari. Il miglior modo per passare una splendida giornata è di lasciarsi andare a pranzi abbondanti ricchi di portate gustose per poi rilassarsi sorseggiando un caffè in compagnia, magari facendo dei divertenti giochi perLeggi tutto
Molti italiani, non volendo rinunciare all’agognata tazza di caffè espresso al mattino o dopo i pasti, si sono attrezzati con la macchina del caffè in casa. Questa assicura un buon caffè cremoso, dall’aroma persistente e dal gusto irrinunciabile. La macchina del caffè è, però, soggetta a usura e ha bisogno di una periodica manutenzione. L’usoLeggi tutto
Al bar, come nelle case, il Natale è il momento di atmosfere gioiose, di decorazioni e di convivialità. Quale migliore occasione per accogliere il cliente e invitarlo a restare se non creando nel proprio locale un ambiente caldo e festoso? Spunti decorativi per il locale a partire dalle vetrine Per molti respirare il clima natalizioLeggi tutto
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