La bagna cauda è una vera e propria istituzione della gastronomia piemontese, tanto che il suo consumo, nella regione sabauda, è considerato una sorta di cerimoniale laico. Allora, perché non rivisitarla con la bevanda che più di ogni altra caratterizza i nostri riti quotidiani? L’idea è venuta alla chef Monica Bianchessi e noi, convinti sostenitoriLeggi tutto
Autore: Lorenzo Carella
DIY Vasetti deo per frigo con fondi di caffè e spezie
Coffee loversNell’ultimo periodo ci è capitato di vedere alcuni documentari che trattano di ambiente e di sostenibilità. Abbiamo letto articoli e ne abbiamo parlato con le bambine. Con la nostra maggior consapevolezza abbiamo deciso di aumentare ancora un po’ la nostra attenzione a questo argomento, per dare un contributo maggiore, nella nostra quotidianità, alla salute delLeggi tutto
8 marzo: il menù per la Festa della Donna è all’insegna del caffè
RicettePer chi lo ama, il caffè può essere un fil rouge prezioso per i menù più importanti. Una bella idea per festeggiare con stile l’8 marzo, ad esempio, è quella di preparare per le donne della nostra vita un menù in cui il caffè è il vero protagonista. Vediamo come. Come festeggiare l’8 marzo inLeggi tutto
Coltivare i funghi nei fondi del caffè: quando il riciclo è semplice e goloso
SostenibilitàDelle cose più buone che la natura ci regala non si butta mai via niente. E con un po’ di impegno e inventiva tutto può trovare un secondo utilizzo creativo ed ecologico. Non fa eccezione neanche il caffè che, dopo l’uso, può diventare terreno ideale per la coltivazione in casa di funghi commestibili. Ecco comeLeggi tutto
Brunch Vergnano: doppio toast farcito e cookies cup
RicetteINGREDIENTI: Ingredienti per due persone Tempo di preparazione: 30 minuti Difficoltà: Facile Per il toast farcito: • 6 Fette di pane in cassetta; • 8 Fette di prosciutto cotto; • 8 Fette di Gruyère; • Pomodoro; • Senape. Cookies Cup: • 1 cucchiaio di burro; • 2 cucchiai di zucchero di canna; • 1 TuorloLeggi tutto
Ricetta per San Valentino: mini Tarte Tatin con mele cannella e mandorle
RicetteSan Valentino è alle porte con il suo carico di cuori e di dolcezza. Per noi è una giornata come le altre anche se, negli anni, abbiamo declinato i festeggiamenti e ampliato il senso di questo momento. Quest’anno, ad esempio, abbiamo: · preparato delle bellissime piantine che sanno già di primavera, abbellite con un vasetto rossoLeggi tutto
A San Valentino offri un “caffè romantico”
Angolo del baristaIl caffè fa bene all’amore: questo è vero ogni giorno, ma ancor di più a San Valentino quando anche il caffè per forza deve essere romantico. Studi ed esperienze sul campo hanno dimostrato infatti che questa bevanda gustosa, oltre a essere piacevole al gusto e all’umore, ha un effetto rivitalizzante e afrodisiaco: quindi fa beneLeggi tutto
Baccalà alla vicentina: quando il caffè profuma le ricette tradizionali
RicetteIl caffè si presta molto bene ad essere utilizzato in cucina come ingrediente di piatti dolci e salati. Vediamo insieme come una ricetta della tradizione veneta, il “baccalà alla vicentina”, può rivelarsi sorprendente con l’aggiunta di un tocco di caffè. Nella cucina dell’entroterra veneto mare e terra si incontrano: il pesce tipico della cultura costieraLeggi tutto
Castagnole di farro all’arancia
RicetteGennaio volge al termine e le giornate più fredde dell’anno ci avvolgono con la loro nebbia fine. Un mese lunghissimo da far passare, archiviate le lucine e le decorazioni del Natale viviamo nell’attesa dell’allungarsi delle giornate e della bella stagione. Per fortuna ad alleggerire un po’ le giornate arriva anche il Carnevale! Con i suoiLeggi tutto