Quanti significati può assumere una sosta al bar, con un buon espresso o un cappuccino cremoso? Noi italiani lo sappiamo bene: una pausa al bar può essere un momento per rifocillarsi, il modo per iniziare la giornata con il piede giusto oppure un’occasione per sedersi ad un tavolino con una persona cara e passare del tempo insieme. Leggi tutto
Autore: Lorenzo Carella
Dehor per bar: come creare uno spazio bello e funzionale
Angolo del baristaIl dehor rappresenta una risorsa molto preziosa per un bar o un locale, soprattutto durante la bella stagione. Questo spazio, per chi ha la possibilità di realizzarlo, porta infatti una serie di vantaggi come l’aumento della visibilità del locale, dello spazio disponibile e della permanenza dei clienti, con conseguente incremento delle occasioni di consumo. Per avere un dehor perLeggi tutto
Lo smaltimento delle capsule del caffè: quanto inquinano, dove si buttano e come riciclarle
SostenibilitàNelle abitudini di consumo degli italiani stanno prendendo sempre più piede le capsule del caffè. Complici il gusto, la praticità di utilizzo e la possibilità di assaporare un delizioso caffè proprio “come al bar”, questa tipologia di prodotto è sempre più apprezzata dai consumatori. Un modo tutto nuovo di vivere il rituale del caffè, che peròLeggi tutto
Women in Coffee, donne che coltivano caffè: la storia di Andrea e Quisqueya
Coffee loversCi sono aspetti del caffè che tutti conosciamo: il profumo che ci sveglia al mattino, per esempio, e che, inconfondibile, accompagna gran parte delle nostre colazioni. Ci sono altre informazioni che, invece, ignoriamo: in pochi sanno che, nel mondo, 125 milioni di persone lavorano nelle piantagioni di caffè e che il 70% sono donne. Solo in RepubblicaLeggi tutto
Come si fa il caffè shakerato: la ricetta per prepararlo in casa e i consigli degli esperti
RicetteCon l’estate, si sa, cresce la voglia di drink freschi e tonificanti, in grado di alleviare l’afa estiva e di fornire il giusto apporto di energia per affrontare le giornate. Cosa c’è di meglio, allora, di un gustoso caffè shakerato, bevanda dolce e vellutata capace di unire il vigore del caffè alla freschezza del ghiaccio, il tuttoLeggi tutto
Mojito Cold Brew e gli altri trend al caffè per l’estate 2019
Angolo del baristaL’estate è ormai alle porte e, anche per chi non ha le valigie già pronte per le ferie, è tempo di aperitivi e passeggiate all’aperto, cibi e drink freschi e compagnia. La novità è che i coffee lover, quest’anno, potranno trovare nei menù tante interessanti e originali proposte a base di caffè. Quali? L’abbiamo chiesto a Damian Burgess,Leggi tutto
Nap Bar, ecco i locali dove puoi fare un pisolino
Coffee loversPoltrone, amache sospese, postazioni per la lettura, veri e propri letti dove fermarsi durante il giorno per un momento di relax fuori casa: sono i Nap Bar, i locali dove, invece che mangiare, ci si riposa. La moda è nata a Tokyo per poi espandersi in tutto il mondo: New York, Buenos Aires, Dubai, Houston,Leggi tutto
Concime naturale: come utilizzare i fondi di caffè nell’orto e in giardino
Coffee loversDalla colazione alla cena, il caffè è una bevanda che ci accompagna nel corso della giornata: come rinunciare a un espresso fumante in pausa al lavoro o al bar mentre si chiacchiera con le amiche? Il caffè mette d’accordo proprio tutti e, oltre ad essere un buon modo per fare il carico di energia, puòLeggi tutto
Bar, caffetteria e caffè: sinonimi o sono diversi?
Coffee loversÈ il luogo in cui cominci la giornata, in cui passi le pause con i colleghi, in cui prendi un aperitivo: ma si chiama bar, caffetteria o caffè? Sebbene nella cultura italiana siano visti essenzialmente come sinonimi, in realtà i termini bar e caffetteria, chiamati anche semplicemente caffè, hanno origini diverse e sono nati per identificare differenti tipi diLeggi tutto