Ingredienti per le tagliatelle: 300 g di farina 3 uova 1/2 tazzina dì caffè Vergnano 3 g dì sale Ingredienti per la crema di gorgonzola: 300 g di gorgonzola 100 g di panna da cucina Sale Pepe Noce moscata Per guarnire: Noci sgusciate Melograno Procedimento Iniziare col preparare l’impasto delle tagliatelle, mettendo in una ciotolaLeggi tutto
Un viaggio lascia tanti ricordi. Quello fatto a bordo del nostro Bulli ci ha arricchito profondamente. E’ stato un tour fatto di incontri speciali, in luoghi meravigliosi, con donne che hanno fatto dei loro sogni un progetto di vita. Ma anche di chiacchiere con persone incontrate in piazza per offrir loro un caffè e raccogliereLeggi tutto
Un cappuccino dall’accurata decorazione, strappando un sorriso, permette ad un bar di farsi ricordare: si chiama “Latte Art” questa nuova forma di arte, dalla realizzazione non difficile, ma che richiede vere e proprie regole e una tecnica speciale. Storia della Latte Art A chi si debba questa curiosa invenzione non è dato saperlo, ma sembraLeggi tutto
Caffè Vergnano è lieta di annunciare di aver siglato, in data 25 giugno 2021, un accordo con Coca-Cola HBC AG (“Coca- Cola HBC”) per la distribuzione esclusiva dei prodotti di Caffè Vergnano nei territori di Coca-Cola HBC al di fuori dell’Italia. L’accordo include, inoltre, la cessione da parte di Caffè Vergnano del 30% della suaLeggi tutto
Apprezzato da chi ricerca aromi e sapori del caffè ma non vuole avvertire gli effetti della caffeina, o da chi per motivi di salute non può assumerla, il caffè decaffeinato per norma di legge contiene meno dell’1 % di sostanza psicoattiva. Nel corso del tempo le tecniche di decaffeinizzazione si sono affinate. Oggi il prodotto,Leggi tutto
Parte il nostro Women in Coffee Tour, un road trip in giro per l’Italia alla scoperta di storie di empowerment femminile. Protagonista il Bulli, allestito per diventare una vera caffetteria itinerante, che farà tappa in diverse città lungo lo stivale per diffondere il nostro progetto di sostenibilità e incontrare donne che hanno fatto dei loroLeggi tutto
Da oggi Women in Coffee è vicina anche alle donne dietro al bancone con un nuovo concorso rivolto alle titolari (o co-titolari) di bar che mette in palio un restyling in rosa del proprio locale e una fornitura di caffè e prodotti. Partecipare è semplicissimo. Basta registrarsi sull’apposita pagina e inviare un video in cuiLeggi tutto
In Italia il caffè non è una semplice bevanda ma un rito quotidiano, esportato in tutto il mondo. Preparare un espresso perfetto è una vera e propria arte che si basa sulla regola delle 5 M, ovvero Miscela, Macinatura, Macchina, Mano dell’operatore e Manutenzione. Ognuno di questi elementi è fondamentale per la realizzazione di unLeggi tutto
L’espresso è una bevanda che si ottiene dalla percolazione di acqua calda ad elevata pressione attraverso la polvere di caffè tostato, macinato e compattato in tempi e volumi precisi. Il caffè ha diversi strati Il caffè si costituisce di più strati. Sulla superficie si incontra la crema, un’emulsione composta di sostanze colloidali, micro particelle diLeggi tutto
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