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Stecchi di pane al profumo di caffè

Ricette

Ingredienti per 4 stecchi 200 g di pasta per pane 1 tazzina di caffè olio extravergine d’oliva sale Procedimento Stendete la pasta per il pane formando un rettangolo di 25 cm per 20 e spennellata con un’emulsione preparata con il caffè, un pizzico di sale e 4 cucchiai di olio. Ricavate dal rettangolo 4 strisce,Leggi tutto

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Panino con formaggio e cipolla agrodolci

Ricette

Ingredienti per 4 panini 8 fette di pane di campagna 360 g di toma di capra 4 cucchiai di senape al miele 2 cipolle rosse 1 cucchiaio di zucchero di canna 4 cucchiai di aceto di mele 1 rametto di rosmarino olio extravergine d’oliva sale, pepe Procedimento Sbucciate le cipolle, tagliatele a pezzi e rosolateleLeggi tutto

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Tozzetti al caffè

Ricette

Ingredienti per 15-20 biscotti 225 g di farina 50 g di miele 60 g di mandorle 60 g di gocce di cioccolato fondente 2 uova 1 tazzina di caffè espresso 4 g di lievito per dolci sale Procedimento Setacciate la farina con il lievito in una ciotola; versate al centro le uova leggermente sbattute conLeggi tutto

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Granola al caffè (ricetta di Livia Sala)

Ricette

Ingredienti 150 g di fiocchi di avena piccoli 100 g di fiocchi di cereali misti 80 g di mandorle 80 g di nocciole 70 g di semi (girasole e zucca) 100 ml di caffè preparato con la moka 30 g di zucchero di canna 80 g di miele 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 40Leggi tutto

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Brioche con crema al caffè (ricetta di Livia Sala)

Ricette

Ingredienti per 4 brioche 100 g di farina 00 150 g di farina Manitoba 90 ml di latte (più 1 cucchiaio per spennellare) 50 g di zucchero 5 g di lievito di birra fresco 1 uovo + 1 tuorlo 50 g di burro morbido 1/2 cucchiaio di miele la scorza grattugiata di mezza arancia nonLeggi tutto

tazzina istituzionale

Caffè Vergnano a HostMilano 2021

Coffee lovers

Dal 22 al 26 ottobre 2021 torna l’appuntamento con HOSTMilano: la fiera per i top player mondiali dell’ospitalità professionale Ho.re.ca organizzata da Fiera Milano, che celebra riunendo le più importanti aziende italiane ed internazionali, la ripartenza dell’intero settore. Caffè Vergnano parteciperà all’evento, che vanta quest’anno oltre 1000 espositori confermati provenienti da 40 Paesi, presentando i suoiLeggi tutto