Considerata comunemente l’eccellenza nel campo del caffè, l’Arabica è la cultivar più diffusa al mondo. Ma la sua fama sarà meritata? Quali proprietà le hanno permesso di affermarsi rispetto alle “cugine” meno rinomate? Arbusto sempreverde appartenente alla famiglia botanica delle Rubiacee e al genere Coffea, il caffè vanta più di novanta specie di cui laLeggi tutto
«Solenne e paffuto, Buck Mulligan comparve dall’alto delle scale, portando un bacile di schiuma su cui erano posati in croce uno specchio e un rasoio.» Inizia così uno dei romanzi più celebri di sempre, l’Ulysses di James Joyce: secondo la tradizione, queste righe sono state scritte, insieme ai primi tre capitoli del libro, in unLeggi tutto
Si è soliti pensare al caffè come chiusura di un pasto o come ingrediente principale di un dessert, ma avete mai provato a utilizzarlo per realizzare piatti salati? Il caffè, sia espresso che macinato fresco, può essere impiegato, infatti, per cucinare primi piatti e secondi a base di carne o pesce. Oggi abbiamo pensato aLeggi tutto
Il classico bicchierino di plastica è il simbolo di molte delle nostre pause caffè davanti alla macchinetta automatica: cinque minuti di relax, una piacevole chiacchiera con un collega, il sapore del caffè che ci rinvigorisce durante la giornata lavorativa. Bicchierino e paletta sono, però, anche – e purtroppo! – fonte di spreco di plastica. ELeggi tutto
È stata fissata a luglio 2020 la scadenza per l’installazione del Pos obbligatorio anche nei bar, rendendo così possibile pagare colazioni, spuntini, pranzi e aperitivi con bancomat o carta di credito. Sicuramente un vantaggio da alcuni punti di vista, ma anche una questione dibattuta, specialmente per i costi fissi che l’installazione del dispositivo comporta perLeggi tutto
Il caffè ha mille usi, molti dei quali particolarmente creativi. Lo sapete, ad esempio, che potete tingere capi e tessuti con questa bevanda? Se ci sono vecchie magliette, federe o stoffe che desiderate rinnovare, perché non donar loro una nuova sfumatura in modo del tutto naturale – e con una spesa minima – grazie alLeggi tutto
Se siete dei veri coffee lovers probabilmente saprete che esistono numerosi studi che mettono in luce le proprietà del caffè. Secondo la scienza, infatti, oltre a darci la carica giusta durante la giornata, questa bevanda presenta molteplici benefici per l’organismo. Ma quanti caffè bere al giorno senza correre rischi per la salute? Scopriamo quanta caffeinaLeggi tutto
Un pranzo di Natale con gli amici, tra chiacchiere, sorrisi e profumi d’oriente. Una Christmas Reunion che ha visto coinvolte in Accademia influencer e due special guest, Mimi Thorrison, celebre food blogger francese e Tina, titolare di Oh Crispa! il ristorante cinese più conosciuto a Torino. Un incontro speciale con un tocco di rosa perLeggi tutto
“Il Majestic Café è un posto meraviglioso, dove muse, pensatori e artisti possono riunirsi per vivere i momenti migliori che la vita ha da offrire”. Definisce così il Majestic Café di Porto la Presidentessa dell’Accademia di caffeologia di Parigi, Gloria Montenegro, e noi pensiamo che abbia proprio ragione. Questo locale meraviglioso, considerato tra i caffèLeggi tutto
