La pasta Choux o, anche detta pasta bignè, è una preparazione tipica franceseche prevede una doppia cottura del’impasto : prima in pentola, poi in forno, dopo aver formato i nostri bignè! E’ assolutamente ottima da abbinare sia al dolce che al salato e viene utilizzata in tantissime preparazioni di pasticceria. I bignè , se fattiLeggi tutto
Metti sempre la sveglia e la sposti almeno tre volte prima di alzarti? Sotto la doccia il tempo non è mai abbastanza, ti perdi fra le gocce d’acqua e altri mille pensieri e quando esci ti accorgi che il tempo che ti separa dall’ufficio è di una manciata di minuti appena? Se non vuoi uscireLeggi tutto
Le attività di ristorazione restano chiuse almeno fino al 18 maggio: questo quanto deciso dal governo per cercare di contenere ancora la diffusione del Covid-19. Viene però concessa, a partire dal 4 maggio e con alcune eccezioni (si veda ad es. la città di Torino, che potrà partire solo dal 9 maggio), la possibilità, perLeggi tutto
Come spesso accade nei periodi di grande difficoltà, queste settimane di (improvvisa) chiusura forzata hanno portato molte attività ad ingegnarsi e a pensare a un nuovo modo di fare ristorazione, nel pieno rispetto delle regole nazionali. In tale contesto, fin da subito, il delivery è stato cavalcato da molti ristoratori ed esercenti che, forti ancheLeggi tutto
Pollo al caffè: per molti potrebbe sembrare un abbinamento insolito, eppure il gusto e il profumo del caffè si sposano molto bene con i secondi. E’ importante dosare la giusta quantità di caffè per evitare che copra il gusto della carne. Preparare questa ricetta è molto semplice e sarà in grado di stupire tutta laLeggi tutto
La giusta carica di energia per chi al mattino pensa già all’attività sportiva e alla vita sportiva all’aria aperta. La colazione del campione, che sia dolce o salata, serve per una partenza con sprint! Tempo di preparazione Tempo di preparazione 25 minuti Tempo di cottura qualche minuto Tempo di riposo 2 ore Ingredienti 80 gLeggi tutto
Se ti piace pensare e agire in un mondo eco-friendly puoi partire già dalla colazione con due ricette che ti conquisteranno. Per la colazione salata dei waffles verdi e tanti germogli, per quella dolce un sostanzioso porridge ricco di frutta fresca; il tutto accompagnato da un ottimo caffè… Biologico naturalmente! Così avrai tutte le energieLeggi tutto
L’emergenza sanitaria causata dal Covid-19 che ha colpito duramente l’Italia inevitabilmente porta a profonde riflessioni su quello che potrà essere il futuro delle attività di bar e ristorazione. Certamente queste realtà, che si sono trovate all’improvviso (o quasi) a dover chiudere i battenti, saranno luoghi privilegiati in cui poter finalmente iniziare a ricucire i rapportiLeggi tutto
A colazione è bello sapersi fermare un attimo per assaporare qualche momento di calma e di quiete familiare. Il primo pasto della giornata si trasforma in un attimo di coccola ed è bello assaporare il trascorrere del tempo, mentre la moka borbotta sul fornello. Se in famiglia amate la colazione salata ecco per voi laLeggi tutto
