In fatto di miscele ogni estimatore del caffè ha le sue preferenze ma forse non tutti conoscono l’origine delle singole varietà. Ecco qualche curiosità sulla seconda varietà di caffè più diffusa, la Coffea Robusta. La famiglia delle Rubiacee, a cui il genere Coffea appartiene, comprende quasi 90 specie. Quelle usate per la preparazione del caffè,Leggi tutto
In questo giro del mondo dei caffè stiamo imparando tantissime cose; è interessante scoprire come siano diverse le preparazioni, le tradizioni e gli strumenti che vengono utilizzati per la preparazione di una bevanda per noi è così familiare. Anche in Vietnam, che è il secondo produttore al mondo dopo il Brasile, bevono un caffè filtratoLeggi tutto
Molti nomi diversi e tanti modi fantasiosi per definirlo: per chiamare il caffè vengono utilizzati termini e definizioni variegate. Per identificarlo e per identificare noi stessi gli abbiamo dato spesso il nome che più ci rappresenta. Ci sono voluti secoli di storia ma, alla fine, è successo. La colpa, o il merito, è della nostraLeggi tutto
Sei un amante del caffè e lo vuoi utilizzare per preparare ottimi dolci? Scopri le nostre proposte senza lattosio e senza uova. Queste tre golose ricette conquisteranno tutti i tuoi ospiti. I dolci al caffè vengono apprezzati da tutti gli amanti della bevanda nera per eccellenza ma anche da chi non ha l’abitudine di consumarla.Leggi tutto
Un buon caffè freddo è un piacere ineguagliabile soprattutto durante la bella stagione. Ma come conservarlo al meglio? Ecco qualche consiglio per mantenere l’aroma della tua bevanda preferita anche a basse temperature. Espresso, lungo, corto, macchiato, cappuccino, macchiatone, corretto…chi ama il caffè non ha che l’imbarazzo della scelta tra mille varianti fantasiose. La bella stagione,Leggi tutto
Indiscusso piacere quotidiano, il tipo di caffè che preferiamo rivela molto della nostra personalità e delle nostre attitudini. Corto, ristretto o lungo… tu che tipo di caffè sei? I veri intenditori non si limitano ad ordinare un caffè, ma ne specificano sempre la tipologia. C’è chi non inizia la giornata senza un tradizionale espresso, ovveroLeggi tutto
Quando pensiamo al caffè ci viene subito in mente la tazza calda e fumante che ci dà il buongiorno ogni mattina. Pochi però conoscono la pianta del caffè, la vera “fonte” della nostra bevanda preferita. Il genere Coffea, della famiglia delle Rubiacee, conta ben 60 specie di piante. Di queste, però, poco meno della metàLeggi tutto
Il caffè è il tuo primo pensiero al mattino? Ecco qualche idea per coccolarti con una colazione alternativa in cui questa magica bevanda è l’assoluta protagonista. Se ami il caffè e hai voglia di cominciare la giornata con una colazione a cinque stelle ci sono tante ricette che ispireranno il cuoco che è in te.Leggi tutto
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