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Come si prepara il caffè etiope?

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La cerimonia del caffè etiope è un viaggio affascinante attraverso tradizioni e sapori della vera patria della coffea arabica. Scopri come si prepara l’originale versione etiope e lasciati conquistare dalla sua magia. Se gli amanti del caffè assistessero a questo antico rituale, rimarrebbero incantati di fronte all’incontro di tradizione e di cultura millenaria. Lontano dalleLeggi tutto

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Nocciolino autunnale

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Per la serie: passeggiare nel bosco la domenica pomeriggio! Ecco una delle nostre attività preferite in queste giornate dai primi colori autunnali: zainetto sulle spalle, scarpe comode e via ad esplorare la natura. E’ bello osservare come varia il bosco, uno sguardo a terra ed uno in aria per assaporare il cambio di stagione in tuttaLeggi tutto

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100% Arabica: è sempre meglio?

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Un caffè 100% arabica è ormai un sinonimo di qualità. Non sempre, però, questo corrisponde a verità, sia per la presenza di altre specie all’interno della miscela che per le procedure di raccolta e conservazione dei chicchi. Sono più di 60 le specie di caffè esistenti al mondo, 25 delle quali hanno trovato ampia diffusioneLeggi tutto