3 441x324

Caffè Gianduia con caffè Vergnano

RicetteTagged , ,

Dopo giorni, settimane e mesi di attesa, quando nella notte abbiamo sentito cadere le prime gocce sul tetto, abbiamo deciso di lasciarci cullare dal suo ticchettio. Finalmente in lontananza il borbottio della perturbazione si è fatta sentire con un tuono. Poco a poco il suono si è fatto più vicino: la pioggia è arrivata! Il risveglioLeggi tutto

etiope

Come si prepara il caffè etiope?

RicetteTagged , ,

La cerimonia del caffè etiope è un viaggio affascinante attraverso tradizioni e sapori della vera patria della coffea arabica. Scopri come si prepara l’originale versione etiope e lasciati conquistare dalla sua magia. Se gli amanti del caffè assistessero a questo antico rituale, rimarrebbero incantati di fronte all’incontro di tradizione e di cultura millenaria. Lontano dalleLeggi tutto

1 631x324

Nocciolino autunnale

RicetteTagged , ,

Per la serie: passeggiare nel bosco la domenica pomeriggio! Ecco una delle nostre attività preferite in queste giornate dai primi colori autunnali: zainetto sulle spalle, scarpe comode e via ad esplorare la natura. E’ bello osservare come varia il bosco, uno sguardo a terra ed uno in aria per assaporare il cambio di stagione in tuttaLeggi tutto

100 arabica

100% Arabica: è sempre meglio?

Coffee loversTagged , ,

Un caffè 100% arabica è ormai un sinonimo di qualità. Non sempre, però, questo corrisponde a verità, sia per la presenza di altre specie all’interno della miscela che per le procedure di raccolta e conservazione dei chicchi. Sono più di 60 le specie di caffè esistenti al mondo, 25 delle quali hanno trovato ampia diffusioneLeggi tutto