Angolo del barista
pulire la macchina del caffè

Come pulire al meglio la macchina del caffè del bar

Angolo del barista

Una corretta e costante manutenzione è indispensabile per mantenere nelle migliori condizioni operative le attrezzature e offrire un espresso che non deluda le aspettative: come pulire al meglio la macchina del caffè è il primo passo.Ogni giorno, durante la normale attività della caffetteria, grassi e residui di polvere di caffè tendono a depositarsi e adLeggi tutto

bancone bar

Bancone del bar: una breve guida per organizzarlo al meglio

Angolo del barista

Per essere pronto, efficiente e sempre padrone della situazione, il barista perfetto deve poter disporre di un’area di lavoro ben allestita. L’organizzazione del bancone, infatti, la dice lunga professionalità dell’operatore, dando un fondamentale contributo a velocità e precisione del servizio.Per organizzare al meglio il bancone del bar i fattori da considerare sono tre:  l’ergonomicità laLeggi tutto

shutterstock_350453498 1200x480

Idee per intrattenere i clienti al bar in estate

Angolo del barista

Il bar in estate si trasforma in un luogo mitico dove trovare refrigerio all’ombra di ombrelloni o negli ambienti climatizzati. I tempi di permanenza si allungano e il cliente non chiede di meglio che rilassarsi e ritrovare il sorriso! Cosa offrire a chi chiede ristoro e una buona dose di sano divertimento vacanziero? Ecco qualcheLeggi tutto

consumo macchina del caffè

Quanto consuma una macchina del caffè da bar?

Angolo del barista

Il consumo della macchina del caffè ha un peso piuttosto rilevante nel computo dell’assorbimento energetico totale dei macchinari del bar. Conoscerne i dettagli è fondamentale per un uso consapevole e per una bolletta senza sorprese. La potenza richiesta Generalmente, un bar di circa 100 metri quadrati corredato dalle dotazioni standard richiede un contratto di fornituraLeggi tutto