Angolo del barista

Barista, barman e bartender sono tre figure professionali con specifiche competenze ma con qualche carattere in comune. Perchè stare dietro il banco di un bar non è un mestiere e, tanto meno, un lavoro. È una missione. Non sono in tanti quelli che sanno portarla a termine. In effetti è una professione per molti, maLeggi tutto

L’incremento di allergie e intolleranze alimentari costringe chi opera nel settore a tenerne conto, elaborando per i clienti piatti alternativi ai menù classici. La gastronomia e le sue proposte oggi si sono diversificate anche sulla base di nuove prescrizioni e regimi dietetici. La salute nel piatto o al bancone di un bar Chi vuole soddisfareLeggi tutto

Ogni bar è differente, ma tutti i baristi lavorano per lo stesso fine: fidelizzare e attirare nuovi clienti per vendere e guadagnare di più. Ma come attirare clienti nel proprio locale senza essere esperti di marketing e senza spendere un patrimonio? Per aumentare il giro d’affari basta applicare qualche semplice strategia. Eccone cinque da mettereLeggi tutto

L’abbigliamento del personale di un bar non passa inosservato ed è uno dei tanti fattori che concorre nel delineare la brand identity del locale. Almeno in questo caso, anche l’abito può fare il monaco! Come orientarsi tra i tanti modelli proposti dal mercato? Ecco spiegati in quattro punti i requisiti che devono avere le diviseLeggi tutto

Scegliere la macchina del caffè giusta per il tuo bar è fra gli elementi decisivi per ottenere e offrire un buon espresso. La corretta individuazione può decretare il successo del locale. L’acquisto e la scelta della macchina del caffè del bar non può essere improvvisata, perché un’ottima miscela e la mano esperta del barista daLeggi tutto

Stai finalmente per aprire il bar dei tuoi sogni e vuoi organizzare un evento di inaugurazione indimenticabile? Di seguito trovi 6 idee per organizzarlo al megientiii, Spargi la voce iniziando da amici e parenti Se hai aperto un bar, saprai che una delle qualità principali richieste in questa attività, oltre a saper preparare un cappuccinoLeggi tutto

Chi ha detto che il bar è solo un esercizio commerciale che vende caffè, bevande e bibite di ogni tipo e denominazione? In realtà è un luogo di incontro, di dialogo, di sosta e di svago dalle mille potenzialità. Come avviare un bar e vivere felici Anche in tempo di crisi, i locali pubblici comeLeggi tutto