domenica 12 ottobre 2014
RICETTE

Panna cotta al caffè

Una ricetta fresca e golosa per chiudere con gusto una cena con gli amici o in famiglia, senza mai rinunciare al sapore del caffè.

Ingredienti 

500 ml di panna per dolci
100 g di zucchero
1 baccello di vaniglia
8 g di colla di pesce
150 ml  di Caffè Vergnano

Panna cotta al caffèRealizzazione
Portate a bollore la panna con lo zucchero e la vaniglia che avrete estratto con delicatezza dal bacello. Aggiungete la colla di pesce lasciata ammollare in acqua fredda. Aggiungete il caffè e mescolate bene. Filtrate il tutto con un colino a maglia fine. Mettete il preparato in 3 stampini  e lasciate raffreddare. Una volta tiepidi, copriteli con della pellicola e metteteli in frigo per almeno 4 ore.