consumatore

Che tipo di consumatore di caffè sei?

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È facile dire “caffè”: ma questa parola racchiude in sé un enorme ventaglio di varianti. Possono cambiare la miscela, la preparazione, il modo in cui ci viene servito, la temperatura…e tu, che tipo di consumatore di caffè sei? L’Italia, paese dei mille campanili, lo è anche a tavola, e questo non è un mistero perLeggi tutto

caffè in casa

Come coltivare il caffè in casa

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La pianta del caffè, originaria dell’Etiopia, è in genere coltivata nelle zone tropicali. Forse non sai, però, che è possibile anche coltivarla in casa, seguendo poche semplici regole. Ecco quali sono. Le varietà Coffea Arabica e Coffea Robusta sono arbusti che nella fascia tropicale raggiungono gli 8 metri di altezza. Tuttavia è possibile farle crescereLeggi tutto

corposità caffè

Che cosa è la corposità del caffè?

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Gustare un caffè non significa semplicemente berlo, ma assaporare ogni singolo aspetto sfruttando tutti i sensi. Non solo il gusto, ma anche la vista, l’olfatto, il tatto e l’udito sono impegnati durante il rito del caffè. L’aspetto sensoriale è fondamentale durante la degustazione di un buon caffè. Non si tratta di una mera azione quotidiana,Leggi tutto

conservazione caffè

Come conservare il caffè

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Sappiamo conservare il più a lungo possibile l’aroma inebriante che si sprigiona dalla confezione di caffè appena aperta? Quali sono gli errori che dobbiamo evitare per non perdere la sua fragranza intensa e inconfondibile? Quando apriamo una nuova confezione di caffè, chi di noi non si sofferma almeno qualche istante ad assaporarne il profumo riccoLeggi tutto

5 m caffè

Conosci le 5 M del caffè?

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Trasformare i chicchi di caffè in un buon espresso è una procedura delicata che va eseguita accuratamente: trascurarne un passaggio può compromettere la bontà del risultato finale. Secondo gli esperti, il segreto del caffè perfetto è racchiuso nella regola delle 5 M. Lo sapevi? Miscela, Macinatura, Macchina, Manutenzione, Mano dell’operatore. Ecco le cinque M delLeggi tutto