La miscela Terre Alte nasce dall’unione delle due pregiate origini di HUEHUETENANGO e HONDURAS (due presidi internazionali Slow Food per il caffè).

La tostatura a legna, lenta e leggera, avviene presso la Casa Circondariale di Torino ed è realizzata dalla cooperativa sociale Pausa Cafè, offrendo ai detenuti percorsi di reinserimento sociale e lavorativo. Vivere e proporre il caffè in un modo nuovo, che privilegia la qualità e la sostenibilità.