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Come si beve il caffè in Brasile

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Il Brasile è sicuramente tra i Paesi leader nella coltivazione del caffè: vanta una produzione di più di cinquanta milioni di sacchi all’anno e la qualità del suo caffè è tra le più rinomate al mondo. Tuttavia il caffè è arrivato in Brasile in tempi relativamente recenti. Infatti vi fu importato nel Settecento dalla GuianaLeggi tutto

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Tutto quello che devi sapere per fare un buon caffè con la Moka

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Nell’immaginario collettivo la Moka è l’amica di tutti gli Italiani amanti del caffè,  a dispetto delle quantità industriali consumate ogni giorno nei bar e delle macchinette professionali. Negli anni La Moka ha progressivamente sostituito l’antica caffettiera napoletana. La motivazione principale è la sua estrema praticità. Prima di tutto, con la Moka  si può preparare velocementeLeggi tutto

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Come riconoscere un caffè di qualità

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Varietà, miscela, tostatura…tante sono le parole che ci vengono in mente e ci confondono nel momento in cui acquistiamo o degustiamo un caffè. Ma come riconoscere se è di qualità? Ecco qualche dritta. Scegliere il caffè giusto quando ti trovi al supermercato non è semplice: tra mille informazioni spesso finisci per farti guidare nella decisioneLeggi tutto