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Conosci le 5 M del caffè?

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Trasformare i chicchi di caffè in un buon espresso è una procedura delicata che va eseguita accuratamente: trascurarne un passaggio può compromettere la bontà del risultato finale. Secondo gli esperti, il segreto del caffè perfetto è racchiuso nella regola delle 5 M. Lo sapevi? Miscela, Macinatura, Macchina, Manutenzione, Mano dell’operatore. Ecco le cinque M delLeggi tutto

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I 7 modi per accompagnare il caffè

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Il vero intenditore si fa portare un bicchierino di acqua con ghiaccio insieme al caffè e beve prima l’una e poi l’altro: così, il gusto del caffè bollente sarà ancora più forte e persistente. Conosci i tanti modi di accompagnare il caffè? Insieme alla tazzina di caffè, di solito, si serve lo zucchero, bianco oLeggi tutto

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Che cosa è la Third Coffee Wave?

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Si chiama Third Wave Coffee, nasce negli Stati Uniti e ha preso piede già da tempo in Europa. Questo movimento desidera cambiare la percezione e l’attenzione rispetto al caffè come bevanda. Vediamo perché. Le sue origini sono incerte, ma la nuova Coffee Wave – ovvero la filosofia condivisa da un gruppo di persone relativamente allaLeggi tutto