Ingredienti:
360 g di farina integrale
300 g di miele
125 g di zucchero di canna
2 cucchiaini di cannella
1 cucchiaino di noce moscata
Un pizzico di cardamomo
1 uovo
1 cucchiaino di caffè
Mescolate la farina con le spezie e il caffè.
Sbattete l uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e aggiungete il miele continuando a sbattere.
Incorporate infine la farina e impastate velocemente.
Tenete l impasto in frigo per 3 ore.
Stendere la pasta a 3 mm e ritagliate dei biscotti.
Infornate a 180C per 15 minuti.
Cospargete di abbondante zucchero a velo
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