Ingredienti
200 g di farina
100 g di zucchero
3 uova
125 g di yogurt al caffè
50 g di mandorle tagliate finemente
130 g di cioccolato fondente in polvere
80 ml di caffè zuccherato Vergnano
150 g di burro
10 g di lievito per dolci
In una ciotolina mescolate yogurt e caffè. Aggiungete al composto di uova, burro e zucchero e lavorate ancora. Aggiungete poco alla volta la farina, il lievito setacciati, le mandorle e il cioccolato ed incorporateli delicatamente con una spatolina. Versate in uno stampo rivestito di carta da forno del diametro di 22 cm.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 30 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.
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