giovedì 1 ottobre 2015
RICETTE

Pere allo sciroppo con pepe rosa

Oggi è il primo ottobre e si celebra la I Giornata Internazionale del Caffè, non solo qui in Italia ma in tutto il mondo!

 

Pere allo sciroppo con pepe rosa

Pere allo sciroppo con pepe rosa

Abbiamo provato ad immaginare una nostra giornata tipo senza la nostra amata bevanda, come sarebbe svegliarci al mattino senza l’aroma che invade la cucina, riaccende i nostri sensi e che subito ci da lo stimolo per alzarci?

Oppure la pausa di metà mattina, quell’attimo prezioso per staccarci dalle incombenze, per ricaricarsi prima di ributtarsi nel caotico flusso di email, attività e telefonate.

Vogliamo poi parlare del caffè dopo pranzo? Quello no che non può proprio mancare nella nostra giornata tipo!

A dirla tutta  non la immaginiamo proprio la nostra quotidianità senza un buon caffè ad accompagnarci, ed è per questo che alle 9:00 GTM alzeremo la nostra tazzina con tutti i coffee lovers del mondo per un brindisi virtuale, creando una linea sottile alla caffeina che unirà luoghi e culture diverse.

Felice #INTERNATIONALCOFFEEDAY  a tutti!

 

 

Pere allo sciroppo con pepe rosa

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti per lo sciroppo + 25 minuti per le pere

 

Ingredienti

 

1 litro di acqua

300 g di zucchero di canna

zeste di un limone

succo di mezzo limone

10 grani di pepe rosa

4 pere Williams o Abate

 

Preparazione

 

Lavate il limone. Fate bollire un litro di acqua con 300 g di zucchero, i grani di pepe rosa, aggiungete le zeste ed il succo di mezzo limone.

Mettete sul fuoco per preparare lo sciroppo.

Nel mentre pelate delicatamente le pere e, dopo circa 20 minuti, appoggiatele nella pentola con lo sciroppo e lasciatele cuocere per circa circa 25 minuti o comunque fino a che non diventano traslucide.

Spegnete il fuoco e fatele raffreddare nella pentola.

Estraete delicatamente la pera e appoggiatela in una ciotola, aggiungete un mestolino di sciroppo e servite tiepide.