Sognate un goloso cappuccino sotto forma di torta per allietare le vostre giornate? Eccolo qui! Un dolce sfizioso, da servire ad ogni ora del giorno!
Ingredienti
3uova
150 g zucchero
165 g farina
1/2 bustina lievito per dolci
120 ml latte
60 g burro
½ bacca di vaniglia (o essenza di vaniglia)
100 g nocciole tritate
200g zucchero a velo
1 tazzina di caffè espresso
Procedimento
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso-aggiungete il latte tiepido nel quale avete messo a sciogliere il burro e mescolate- aggiungete anche i semi della bacca di vaniglia e inserite la farina e il lievito setacciato, mescolate bene dall’alto verso il basso fino ad esaurire la farina col lievito- aggiungete alla fine le nocciole tritate e mescolate- mettete in uno stampo da bundt cake imburrato e infarinato-mentre fate cuocere a 180° per 45 minuti la torta, preparate la glassa- in una ciotola mettete tutto lo zucchero a velo e piano piano agggiungete il caffè fino ad ottenere una glassa densa e vellutata- mettete a riposare fino a che la torta non sarà pronta- quando la torta sarà cotta aspettate che sia fredda prima di glassarla!
Foto e ricetta di Claudio e Lucia di Frollemente
