Alida Gotta per Caffè Vergnano

Alida Gotta per Caffè Vergnano

Dal mese di giugno parte la nuova collaborazione di Caffè Vergnano con Alida Gotta, seconda classificata dell’ultima edizione di Masterchef Italia. La collaborazione, che durerà fino a gennaio, prevede la creazione di 8 ricette in esclusiva. Alida è stata definita una “macchina da guerra” perché in cucina nulla sembra fermarla. Nel suo percorso all’interno del cooking show è tra le figure più interessanti e criptiche: il suo non è stato un percorso di vita lineare, ma costellato di dubbi, perplessità e crisi che l’hanno portata soltanto 5 anni fa a realizzare che la cucina fosse per lei una vera passione. La sua idea di cucina è poco legata alle tradizioni ed è molto creativa. Non si possono rinnegare le radici e la storia perché l’innovazione arriva da lì. Un esempio? Alcuni piatti dello chef Massimo Bottura come le “tagliatelle al ragù” , i “tortellini che camminano sul brodo”, o “la parte croccante della lasagna”… sono tutti piatti che appartengono alla tradizione ma sono stati rivisitati e riproposti con una grandissima creatività.

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