giovedì 28 luglio 2016
RICETTE

Mini gelati al cacao e caffè

Estate è sinonimo di gelati!  Ne siamo tutti golosi e fin dal primo caldo inizia per noi il periodo in cui sperimentiamo mille preparazioni diverse e dopo naturalmente assaggiamo e stiliamo la lista dei nostri preferiti 🙂

 

gelato fatto in casa al caffè e cacao

gelato fatto in casa al caffè e cacao

Da buoni amanti del caffè, naturalmente, non poteva mancare fra le nostre ricette un gelato come questo!

In questo caso abbiamo voluto farlo con una base di yogurt naturale a cui abbiamo aggiunto prima il caffè e poi un tocco di cacao.

A noi è piaciuto tantissimo e come diceva una famosa pubblicità di ormai qualche tempo fa: “two gust is megli che uan” 😉

 

 

Gelatini al cacao e caffè

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo di refrigerazione: 4-5 ore

Per 6 gelatini

 

Ingredienti

1 yogurt intero

100 ml di panna da montare

2 cucchiaini di zucchero di canna

mezza tazzina di caffè ristretto

un cucchiaio di cacao in polvere

 

Preparazione

 

In una ciotola semi-montate la panna con lo zucchero, utilizzando le fruste.

Mettete nella base dello stampo un cucchiaio del preparato e ritirate in freezeer. Preparate un caffè ristretto e lasciatelo raffreddare, aggiungete mezza tazzina al preparato e mescolate con cura.

Recuperate lo stampo dei gelati, toglietene una ciotolina, e aggiungete il caffè amalgamando bene, procedete dunque a fare l’ulteriore strato e ritirate.

Aggiungete il cacao amaro e procedete come sopra, dopo aver lasciato una decina di minuti in freezer.

Terminate con uno strato di yogurt e lasciate in freezer per almeno 4 ore.