Estate è sinonimo di gelati! Ne siamo tutti golosi e fin dal primo caldo inizia per noi il periodo in cui sperimentiamo mille preparazioni diverse e dopo naturalmente assaggiamo e stiliamo la lista dei nostri preferiti 🙂
Da buoni amanti del caffè, naturalmente, non poteva mancare fra le nostre ricette un gelato come questo!
In questo caso abbiamo voluto farlo con una base di yogurt naturale a cui abbiamo aggiunto prima il caffè e poi un tocco di cacao.
A noi è piaciuto tantissimo e come diceva una famosa pubblicità di ormai qualche tempo fa: “two gust is megli che uan” 😉
Gelatini al cacao e caffè
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di refrigerazione: 4-5 ore
Per 6 gelatini
Ingredienti
1 yogurt intero
100 ml di panna da montare
2 cucchiaini di zucchero di canna
mezza tazzina di caffè ristretto
un cucchiaio di cacao in polvere
Preparazione
In una ciotola semi-montate la panna con lo zucchero, utilizzando le fruste.
Mettete nella base dello stampo un cucchiaio del preparato e ritirate in freezeer. Preparate un caffè ristretto e lasciatelo raffreddare, aggiungete mezza tazzina al preparato e mescolate con cura.
Recuperate lo stampo dei gelati, toglietene una ciotolina, e aggiungete il caffè amalgamando bene, procedete dunque a fare l’ulteriore strato e ritirate.
Aggiungete il cacao amaro e procedete come sopra, dopo aver lasciato una decina di minuti in freezer.
Terminate con uno strato di yogurt e lasciate in freezer per almeno 4 ore.