giovedì 4 dicembre 2014
RICETTE

Espresso piccante

Peperoncino (cioccolato) e caffè insieme per una bevanda molto particolare e dal gusto davvero eccitante – facilissima da fare. Da servire rigoramente per due.

 

S

 

INGREDIENTI PER 2 TAZZE

150 ml di latte parzialmente scremato
2 pizzichi di peperoncino in polvere
40 g di cioccolato fondente
1 goccia di estratto di vaniglia
2 cucchiaini di zucchero
2 espressi o 2 caffè della moka
cacao amaro per decorare

 
In un pentolino riscalda il latte e spezzettaci dentro il cioccolato, mescolando con una frusta o un cucchiaio per farlo sciogliere ma senza mai far bollire il latte.

Aggiunti il peperoncino un pizzico dopo l’altro, assaggiando il risultato prima di metterne ancora – deve essere leggermente piccante.
Fai il caffè e aggiungilo nel latte insieme allo zucchero e all’estratto di vaniglia.

 

Mescola e servi con una spolverata extra di cacao, e appena un ombra di peperoncino.