Blog
Il pack per il mondo dei bar è ora realizzato con plastica totalmente riciclata (R-PET). Non ci siamo fermati e portiamo avanti il nostro impegno di […]
Una ricetta tradizionale con una piccola rivisitazione al profumo di caffè. Ecco i baci di dama preparati con l’aggiunta di un espresso ristretto. Ingredienti Farina 00 […]
Un caffè da servire come dessert o da gustare per una pausa di fresco piacere: il cremino è un drink a base di caffè e gelato […]
Il caffè freddo è una rivisitazione spumosa del caffè shakerato. Per chi già ama la versione classica del caffè “estivo” questa nuova versione è assolutamente imperdibile! […]
Un classico dell’estate che può diventare una valida alternativa al classico caffè espresso. Da gustare in ogni momento della giornata per una pausa di gusto dal […]
Fresco ed energetico, ideale per affrontare le giornate più calde, l’energetic smoothie ti regala un momento di vero piacere! Ingredienti 2 albicocche 1 pesca 4/5 cubetti […]
Chi lo ha detto che la cioccolata si può gustare solo in inverno? Ecco una ricetta sfiziosa per preparare una deliziosa cioccolata fredda da gustare durante […]
Una serata sorprendente, con ospiti speciali, tra chiacchiere, sorrisi, riflessioni e ottimo cibo. Si è svolto l’8 giugno il primo Women Supper Club in Accademia Vergnano […]
Caffè Vergnano celebra i suoi 140 anni con 3 drink firmati da Paola Campana, Migliore Barista Italiana (Barawards 2021) Sunny Beach è il drink d’autore estivo […]
- Farina 00 300 g
- Farina di nocciole 100 g
- Farina di mandorle 50 g
- Burro 100 g
- Caffé ristretto 30 ml
- Sale 1 pizzico
- Zucchero 100 g
- Cioccolato al latte, 200 g per farcire
Procedimento
Versate in una ciotola la farina setacciata, la farina di nocciole, la farina di mandorle e il burro morbido a cubetti, metà del caffè ristretto ed il sale.
Mescolate bene, quindi impastate velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto sodo e liscio. Avvolgetelo nella pellicola e tenetelo in frigo per 1 ora.
Quando sarà passato il tempo necessario create dall’impasto delle palline della dimensione di una nocciola circa.
Mettete a cuocere in forno statico a 170°C e fatele cuocere per almeno 15 minuti. Tiratele fuori e fatele raffreddare completamente.
Adesso fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria con l’altra metà del caffè.
Mescolate bene e prima di utilizzare per farcire i baci di dama fate raffreddare. Con una sac à poche, mettete su una delle metà dei baci di dama e poi chiudeteli. Mettete a solidificare il cioccolato.
Prima di gustare, fate solidificare completamente il cioccolato e spolverizzate, se preferite, con zucchero a velo!
La ricetta è di Frollemente
[post_title] => Baci di dama al profumo di caffè [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => baci-di-dama-al-profumo-di-caffe [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-09-14 04:48:57 [post_modified_gmt] => 2022-09-14 02:48:57 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.caffevergnano.com/blog/baci-di-dama-al-profumo-di-caffe/ [menu_order] => 0 [post_type] => blog [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [2] => WP_Post Object ( [ID] => 69456 [post_author] => 5 [post_date] => 2022-07-22 06:08:55 [post_date_gmt] => 2022-07-22 04:08:55 [post_content] =>Un caffè da servire come dessert o da gustare per una pausa di fresco piacere: il cremino è un drink a base di caffè e gelato che sorprenderà i palati più golosi!
Ingredienti
1 caffè shakerato
1 cucchiaio di gelato alla vaniglia
1 cucchiaio di gelato al cioccolato
Topping al cioccolato
Preparazione
Metti un cucchiaio di gelato alla vaniglia e uno di gelato al cioccolato inun bicchiere. Prepara un caffè shakerato nel mixer e versalo sul gelato. Decora con il topping al cioccolato!
[post_title] => Cremino: un caffè con gelato per l'estate super goloso! [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => cremino-un-caffe-con-gelato-per-lestate-super-goloso [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-07-22 06:08:55 [post_modified_gmt] => 2022-07-22 04:08:55 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.caffevergnano.com/blog/cremino-un-caffe-con-gelato-per-lestate-super-goloso/ [menu_order] => 0 [post_type] => blog [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [3] => WP_Post Object ( [ID] => 69453 [post_author] => 5 [post_date] => 2022-07-15 06:01:03 [post_date_gmt] => 2022-07-15 04:01:03 [post_content] =>Il caffè freddo è una rivisitazione spumosa del caffè shakerato. Per chi già ama la versione classica del caffè "estivo" questa nuova versione è assolutamente imperdibile!
Ingredienti
Espresso doppio
Cubetti di ghiaccio
Zucchero liquido
Preparazione
Preparare un espresso doppio. In un mixer versare 8/10 cubetti di ghiaccio, quindi versare l’espresso. Se si desidera un tocco di dolcezza aggiungere zucchero liquido o sciroppi aromatizzati a piacere.
Attivare il mixer per 1 minuto, al fine di ottenere un caffè denso e spumoso Usare lo strainer per far defluire il liquido nel bicchiere, separandolo dal ghiaccio. Quindi guarnire con polvere di caffè.
[post_title] => Caffè freddo (rivisitazione spumosa dello shakerato) [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => caffe-freddo-rivisitazione-spumosa-dello-shakerato [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-07-15 06:01:03 [post_modified_gmt] => 2022-07-15 04:01:03 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.caffevergnano.com/blog/caffe-freddo-rivisitazione-spumosa-dello-shakerato/ [menu_order] => 0 [post_type] => blog [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [4] => WP_Post Object ( [ID] => 69450 [post_author] => 5 [post_date] => 2022-07-08 05:53:08 [post_date_gmt] => 2022-07-08 03:53:08 [post_content] =>Un classico dell'estate che può diventare una valida alternativa al classico caffè espresso. Da gustare in ogni momento della giornata per una pausa di gusto dal caldo estivo
Ingredienti
Un espresso doppio lungo (circa 60 ml)
Cubetti di ghiaccio
Zucchero liquido o sciroppo a piacere
Preparazione
Preparare un doppio espresso. In uno shaker versare 8/10 cubetti di ghiaccio, quindi versare l’espresso. Se si desidera aggiungere zucchero liquido o sciroppi aromatizzati a piacere.
Shakerare energicamente per 1 minuto.
Usare lo strainer per far defluire il liquido nel bicchiere, separandolo dal ghiaccio
[post_title] => Caffè shakerato: la ricetta per un'estate fresca [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => caffe-shakerato-la-ricetta-per-unestate-fresca [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-07-08 05:53:08 [post_modified_gmt] => 2022-07-08 03:53:08 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.caffevergnano.com/blog/caffe-shakerato-la-ricetta-per-unestate-fresca/ [menu_order] => 0 [post_type] => blog [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [5] => WP_Post Object ( [ID] => 69447 [post_author] => 5 [post_date] => 2022-07-01 05:48:46 [post_date_gmt] => 2022-07-01 03:48:46 [post_content] =>Fresco ed energetico, ideale per affrontare le giornate più calde, l'energetic smoothie ti regala un momento di vero piacere!
Ingredienti
2 albicocche
1 pesca
4/5 cubetti di ghiaccio
2 espressi
100 ml di bevanda al cocco
Preparazione
Prepara 2 caffè espressi e lasciali raffreddare. Lava e taglia a pezzi la frutta. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e attivalo per circa 60 secondi. Versa tutto nel bicchiere e guarnisci il bicchiere con pezzi di frutta fresca.
[post_title] => Energetic Smoothie: il drink con caffè e frutta ideale per l'estate! [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => energetic-smoothie-il-drink-con-caffe-e-frutta-ideale-per-lestate [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-07-01 05:48:46 [post_modified_gmt] => 2022-07-01 03:48:46 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.caffevergnano.com/blog/energetic-smoothie-il-drink-con-caffe-e-frutta-ideale-per-lestate/ [menu_order] => 0 [post_type] => blog [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [6] => WP_Post Object ( [ID] => 69444 [post_author] => 5 [post_date] => 2022-07-01 05:39:17 [post_date_gmt] => 2022-07-01 03:39:17 [post_content] =>Chi lo ha detto che la cioccolata si può gustare solo in inverno? Ecco una ricetta sfiziosa per preparare una deliziosa cioccolata fredda da gustare durante le giornate più calde!
Ingredienti
26 gr di preparato per cioccolata
130 ml di Latte intero
Ghiaccio
Preparazione
Versare il latte e il preparato per cioccolata nel blender. Aggiungere un cubetto di ghiaccio e attivare il blender per 30 secondi. Riempire il bicchiere con i cubetti di ghiaccio. Infine versare la cioccolata nel bicchiere.
Da gustare da soli o in compagnia per una pausa di puro piacere!
[post_title] => Cioccolata fredda: la ricetta dell'estate! [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => cioccolata-fredda-la-ricetta-dellestate [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-07-01 05:39:17 [post_modified_gmt] => 2022-07-01 03:39:17 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.caffevergnano.com/blog/cioccolata-fredda-la-ricetta-dellestate/ [menu_order] => 0 [post_type] => blog [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [7] => WP_Post Object ( [ID] => 69441 [post_author] => 5 [post_date] => 2022-06-13 06:45:14 [post_date_gmt] => 2022-06-13 04:45:14 [post_content] =>Una serata sorprendente, con ospiti speciali, tra chiacchiere, sorrisi, riflessioni e ottimo cibo. Si è svolto l'8 giugno il primo Women Supper Club in Accademia Vergnano con Carolina Vergnano, Angela Frenda e Simonetta Agnello Hornby. Ingrediente principe l’entusiasmo, che ha reso la giornata indimenticabile e ricca di attimi di “cuntintizza”, quella stessa cuntintizza titolo del nuovo libro dell’autrice siciliana, trapiantata in Inghilterra. "Per me la cuntintizza è più di felicità, è un senso di compiacimento e di gioia nel fare, o ascoltare, o vedere qualche cosa che ci piace e ci tocca il cuore."
Nella storica casa di Famiglia, Carolina Vergnano e Angela Frenda hanno condiviso il loro sogno di costruire la più grande Women Food Library al mondo. E per farlo hanno pensato ad una serata unica, con un’ospite brillante, ironica e profonda che tra aneddoti di famiglia, spunti di riflessione e ricordi ha raccontato come è nato il suo nuovo libro, scritto a quattro mani con la nipote Costanza Gravina.
“La cuntintizza ha a che fare con la pace ma include anche una vaga, seducente inquietudine, uno sfrigolio che vuole restare chiuso lì dov’è, come se fosse una pallina di zucchero che profuma di cannella, una pallina in fondo all’anima, qualcosa di piccolo che si scioglie e per un attimo addolcisce il tutto e subito si consuma”. Proprio come bere una tazzina di caffè.
Prossimo appuntamento ad ottobre! Seguiteci sulla nostra pagina per scoprire tutti i dettagli! https://www.caffevergnano.com/womenincoffee/women-food-library
[post_title] => Women Supper Club, un sogno diventato realtà [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => women-supper-club-un-sogno-diventato-realta [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-06-13 06:45:14 [post_modified_gmt] => 2022-06-13 04:45:14 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.caffevergnano.com/blog/women-supper-club-un-sogno-diventato-realta/ [menu_order] => 0 [post_type] => blog [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [8] => WP_Post Object ( [ID] => 69440 [post_author] => 5 [post_date] => 2022-05-23 07:09:49 [post_date_gmt] => 2022-05-23 05:09:49 [post_content] =>Caffè Vergnano celebra i suoi 140 anni con 3 drink firmati da Paola Campana, Migliore Barista Italiana (Barawards 2021)
Sunny Beach è il drink d’autore estivo che Paola Campana- migliore barista d’Italia Barawards 2021- ha studiato in esclusiva per l'estate di Caffè Vergnano.
Fresco e dolce, combina sapientemente ananas, cocco e mandorla con l’espresso portando nei bar Caffè Vergnano una ricetta esclusiva pensata per la calda stagione.
Ecco la ricetta:
INGREDIENTI - 6 oz succo di ananas - 3 oz bevanda al cocco - 1/2 oz sciroppo di mandorla o amaretto - 1 espresso - ghiaccio - 1 fetta di ananas (foglie di menta, facoltative)
Versa in uno shaker il succo di ananas. Aggiungi la bevanda al cocco e lo sciroppo di mandorla o amaretto. Termina con l'espresso. Shakera e versa nel bicchiere con ghiaccio. Decora con una fettina di ananas (e foglie di menta, facoltativo).
Vieni a provare il drink nei nostri bar!
[post_title] => SUNNY BEACH: il drink d'autore dedicato ai 140 anni [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => 140-anni-i-drink-dautore-sunny-beach [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2024-07-26 17:42:27 [post_modified_gmt] => 2024-07-26 15:42:27 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.caffevergnano.com/blog/140-anni-i-drink-dautore-sunny-beach/ [menu_order] => 0 [post_type] => blog [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) ) [post_count] => 9 [current_post] => -1 [before_loop] => [in_the_loop] => [post] => WP_Post Object ( [ID] => 69462 [post_author] => 5 [post_date] => 2022-09-18 06:28:27 [post_date_gmt] => 2022-09-18 04:28:27 [post_content] =>Il pack per il mondo dei bar è ora realizzato con plastica totalmente riciclata (R-PET).
Non ci siamo fermati e portiamo avanti il nostro impegno di rispetto e responsabilità, anche per l’ambiente. Un altro importante traguardo che offre al professionista un prodotto superiore, per qualità e confezionamento.
IL PET È UNA PLASTICA LEGGERA,INFRANGIBILE E ADATTA ALL’USO ALIMENTARE.
Non perdendo le sue proprietà fondamentali durante il processo di recupero, la si può riciclare all’infinito e riutilizzarla ripetutamente per la realizzazione di prodotti pregiati. Riciclato e riciclabile il nuovo pack rappresenta un passo importante nell’impegno concreto che l’azienda assume nel sostenere l’economia circolare.
[post_title] => Buono dentro e fuori: le migliori origini di caffè nel nuovo imballo 100% R-PET [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => buono-dentro-e-fuori-le-migliori-origini-di-caffe-nel-nuovo-imballo-100-r-pet [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-09-18 06:28:27 [post_modified_gmt] => 2022-09-18 04:28:27 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.caffevergnano.com/blog/buono-dentro-e-fuori-le-migliori-origini-di-caffe-nel-nuovo-imballo-100-r-pet/ [menu_order] => 0 [post_type] => blog [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [comment_count] => 0 [current_comment] => -1 [found_posts] => 1112 [max_num_pages] => 124 [max_num_comment_pages] => 0 [is_single] => [is_preview] => [is_page] => [is_archive] => 1 [is_date] => [is_year] => [is_month] => [is_day] => [is_time] => [is_author] => [is_category] => [is_tag] => [is_tax] => [is_search] => [is_feed] => [is_comment_feed] => [is_trackback] => [is_home] => [is_privacy_policy] => [is_404] => [is_embed] => [is_paged] => 1 [is_admin] => [is_attachment] => [is_singular] => [is_robots] => [is_favicon] => [is_posts_page] => [is_post_type_archive] => 1 [query_vars_hash:WP_Query:private] => 128778ba85a64577469c49f00495d15e [query_vars_changed:WP_Query:private] => 1 [thumbnails_cached] => 1 [allow_query_attachment_by_filename:protected] => [stopwords:WP_Query:private] => [compat_fields:WP_Query:private] => Array ( [0] => query_vars_hash [1] => query_vars_changed ) [compat_methods:WP_Query:private] => Array ( [0] => init_query_flags [1] => parse_tax_query ) )
