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Ricette Torta multistrato di pasqua, con fragole e frosting alla vaniglia e ovetti confettati al cioccolato

Ingredienti per le basi 100 ml di olio di semi 60 ml di latte intero 200 gr di zucchero semolato 3 uova grandi 1 cucchiaino di […]

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Angolo del barista Caffè speciali: che cosa sono?

Spesso un prodotto viene definito speciale quando ha qualche caratteristica che gli permette di spiccare, per aromi, colori o peculiarità, rispetto alla media dei prodotti a […]

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Sostenibilità Come usare i fondi di caffè per un riciclo creativo? Ecco un’idea per i bambini!

I fondi di caffè, si sa, vengono principalmente usati come nutrimento per le piante. Dopo aver sorseggiato un’ottima tazzina di espresso, infatti, in tanti riciclano il […]

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Coffee and tricks Il caffè: un arbusto dai frutti preziosi

La pianta del caffè è un arbusto che può vivere fino a cinquant’anni. I primi fiori fruttiferi appaiono nelle ascelle delle foglie attorno al quinto anno […]

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Coffee and tricks TOSTATURA: arte e scienza

Quali trasformazioni comporta la tostatura? La magica trasformazione dei semi verdi in chicchi tostati è un delicato processo di tostatura durante il quale si verificano importanti […]

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Ricette Pasta di meliga al caffè

Una ricetta della tradizione rivisitata: le paste di meliga diventano irresistibili grazie ad un goccio di caffè nell’impasto! Ingredienti 150 g di farina di mai fioretto […]

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Angolo del barista Caffè Vergnano al Sigep 2022

Dal 12 al 16 marzo 2022 torna l’appuntamento con SIGEP: la fiera dell’ospitalità professionale Ho.re.ca organizzata nel quartiere fieristico di Rimini, punto di riferimento per le innovazioni […]

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Coffee lovers Festa del papà al profumo di caffè

Cappuccino e caffè spesso diventano un momento da condividere o da pregustare in solitudine. Ricordano il tepore mattutino, l’aroma che avvolge la casa appena sorge il […]

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Ricette San Valentino, un drink al caffè per due

Un cocktail al caffè, rum e amaretto con gelato allo yogurt e croccante di nocciole tostate Una bevanda golosa, accompagnata da un dolce gelato. Può essere […]

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