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Bundtcake natalizia al caffè

Ricette

Ingredienti 1 bustina di lievito per dolci 3 uova 200 g di zucchero 320 g di farina 00 170 g di latte  130 g di olio di semi 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 1 tazzina di caffè  Procedimento In una ciotola capiente iniziate a montare le uova con lo zucchero. Quando avrete ottenuto un compostoLeggi tutto

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Pere e zabaione al caffè

Ricette

Ingredienti per 4 persone Per le pere: 2 pere non troppo mature 1.5 litri di acqua 150 g di zucchero scorza e succo di mezza limone Per lo zabaione: 2 tuorli 2 cucchiaini di zucchero 1 espresso caldo Procedimento Per cuocere le pere, pelarle e tagliarle a metà per a lunghezza, togliere i semi conLeggi tutto

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Costine di manzo brasate al caffe

Ricette

Ingredienti per 4-6 persone 1.5 kg costine di manzo sale e pepe 2 cucchiai di olio di oliva 200 ml vino rosso 100 g caffe in polvere 500 ml brodo di manzo, o q.b. 3 cipolle rosse di tropea piccole, tagliati a metà 1 cucchiaio di aceto balsamico Da cominciare il giorno prima. Procedimento SeLeggi tutto

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Women in Coffee: prende vita la Biblioteca in Honduras

Women in Coffee

Ha preso vita in maniera concreta “The Family Rural Library”, una biblioteca per gli abitanti di Marcala, in Honduras. Partito nel 2020, il progetto sostenuto da Women in Coffee, sta prendendo forma e oggi siamo in grado di condividere le prime foto del posto. Un luogo che permette alle donne di ritrovarsi e di esprimereLeggi tutto

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Lasagne corte al caffè con pancetta, salvia e castagne

Ricette

Ingredienti per 4 persone 400 gr di farina 4 uova 2 cucchiani di caffe in polvere 4 fette di pancetta 8-10 foglie di salvia 2 cucchiai di olio di oliva 125 ml vino bianco secco 12-16 castagne (bollite o arrosite) sale e pepe Procedimento Per fare la pasta versare la farina su una spianatoia, creareLeggi tutto

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Il Natale in Famiglia di Emiko Davies

Coffee lovers

Sono cresciuta in Australia da una mamma Giapponese e padre Australiano, abbiamo vissuto per otto anni a Pechino, in Cina, quindi non ho avuto il classico Natale “tradizionale”. Spesso eravamo in viaggio per le vacanze natalizie, cercando di evitare il freddo invernale di Pechino, verso le acque calde della Thailandia, Indonesia o della Malesia. LeLeggi tutto

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Cocktail natalizio al caffè e amaretto

Ricette

Ingredienti  1 cucchiaino di zucchero 3 cubetti di ghiaccio  60 ml di caffè moka Vergnano 35 ml liquore all’amaretto Per guarnire  2 cucchiai di zucchero  1 cucchiaino di caffè macinato Procedimento Bagnare leggermente il bordo del bicchiere con dell’acqua e intingerlo nel mix di zucchero e caffè in polvere. Riempire con cubetti di ghiaccio aLeggi tutto