Se la moka nuova non promette niente di buono, con questo rituale di “inizializzazione” per caffettiere potrai ottenere subito un caffè delizioso, profumato e appagante che ti conceda una pausa di relax e ti ridoni il sorriso. Da quando Alfonso Bialetti l’ha inventata, nel 1933, la moka non ha sofferto la minima crisi. Benché sianoLeggi tutto
L’estate è arrivata e con lei abbiamo finalmente riaperto le porte delle nostre case e delle nostre vite. Con le prime giornata tiepide abbiamo lentamente riaperto gli occhi, è stato un po’ come un risvegliarsi dal torpore di questi ultimi mesi. Perché la pandemia, il lockdown, l’isolamento tra le mura domestiche hanno reso questo periodoLeggi tutto
Quali caratteristiche deve avere un bar di successo? In un mercato altamente competitivo, che ha subito più di altri negli ultimi mesi grandi scossoni, è giusto interrogarsi per capire come ricostruire in modo vincente l’esperienza della caffetteria. Ambientazione, caratterizzazione, servizio, qualità, orari di apertura estesi e un caffè camaleontico capace di adattarsi ai vari momentiLeggi tutto
I l caffè contiene glutine? Nel decaffeinato c’è caffeina? Sono tante le domande che quotidianamente riceviamo e alle quali vogliamo dare una risposta. Abbiamo chiesto ad un esperto che ha risposto alle curiosità ma anche alle questioni più tecniche riguardanti il mondo bar. Il caffè contiene glutine? No, il caffè è un alimento naturalmente privoLeggi tutto
Carolina Vergnano ha incontrato virtualmente Nicola Farinetti, amministratore delegato di Eataly, dialogando di sogni e futuro. Una lunga chiacchierata dove si è parlato di questo difficile periodo e di prospettive future. Per vedere il video clicca qui
L’aroma del caffè può accompagnare diversi momenti della giornata ed ognuno può avere un profumo e un sapore differente. La linea di prodotti Caffè Vergnano accontenta tutti i gusti: che sia moka, espresso o capsula, la gamma è pensata per soddisfare i palati più diversi con l’aroma inconfondibile del migliore caffè. Abbiamo pensato di fornirviLeggi tutto
Dopo settimane di chiusura forzata, bar e ristoranti sono finalmente tornati ad alzare le serrande, ma in un clima di ristrettezze imposte per la sicurezza sanitaria e di timore che a fatica si allenterà ancora per qualche tempo. In tale contesto, le aree esterne dei locali assumono un’importanza strategica e sempre crescente. Per rispondere allaLeggi tutto
Una lunga chiacchierata tra Carolina Vergnano e Francesco Sanapo, grande intenditore e appassionato di caffè, eletto miglior assaggiatore in Italia nel 2019. Per vedere il video clicca qui.
Il Tiramisù diventa un drink mangia e bevi: biscoffee, caffè, latte scremato, sciroppo di nocciola. Pochi ingredienti per un gusto unico e avvolgente. Ingredienti 1 biscotto alla cannella 16 ml di sciroppo alla nocciola 100 ml di latte scremato cacao amaro in polvere 1 espresso Preparazione Per prepararlo a casa inizia con una spolverata diLeggi tutto
