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Una ricetta tradizionale con una piccola rivisitazione al profumo di caffè. Ecco i baci di dama preparati con l’aggiunta di un espresso ristretto. Ingredienti Farina 00 […]
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Chi lo ha detto che la cioccolata si può gustare solo in inverno? Ecco una ricetta sfiziosa per preparare una deliziosa cioccolata fredda da gustare durante […]
- Farina 00 300 g
- Farina di nocciole 100 g
- Farina di mandorle 50 g
- Burro 100 g
- Caffé ristretto 30 ml
- Sale 1 pizzico
- Zucchero 100 g
- Cioccolato al latte, 200 g per farcire
Procedimento
Versate in una ciotola la farina setacciata, la farina di nocciole, la farina di mandorle e il burro morbido a cubetti, metà del caffè ristretto ed il sale.
Mescolate bene, quindi impastate velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto sodo e liscio. Avvolgetelo nella pellicola e tenetelo in frigo per 1 ora.
Quando sarà passato il tempo necessario create dall’impasto delle palline della dimensione di una nocciola circa.
Mettete a cuocere in forno statico a 170°C e fatele cuocere per almeno 15 minuti. Tiratele fuori e fatele raffreddare completamente.
Adesso fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria con l’altra metà del caffè.
Mescolate bene e prima di utilizzare per farcire i baci di dama fate raffreddare. Con una sac à poche, mettete su una delle metà dei baci di dama e poi chiudeteli. Mettete a solidificare il cioccolato.
Prima di gustare, fate solidificare completamente il cioccolato e spolverizzate, se preferite, con zucchero a velo!
La ricetta è di Frollemente
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Ingredienti
1 caffè shakerato
1 cucchiaio di gelato alla vaniglia
1 cucchiaio di gelato al cioccolato
Topping al cioccolato
Preparazione
Metti un cucchiaio di gelato alla vaniglia e uno di gelato al cioccolato inun bicchiere. Prepara un caffè shakerato nel mixer e versalo sul gelato. Decora con il topping al cioccolato!
[post_title] => Cremino: un caffè con gelato per l'estate super goloso! [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => cremino-un-caffe-con-gelato-per-lestate-super-goloso [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-07-22 06:08:55 [post_modified_gmt] => 2022-07-22 04:08:55 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.caffevergnano.com/blog/cremino-un-caffe-con-gelato-per-lestate-super-goloso/ [menu_order] => 0 [post_type] => blog [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [5] => WP_Post Object ( [ID] => 69453 [post_author] => 5 [post_date] => 2022-07-15 06:01:03 [post_date_gmt] => 2022-07-15 04:01:03 [post_content] =>Il caffè freddo è una rivisitazione spumosa del caffè shakerato. Per chi già ama la versione classica del caffè "estivo" questa nuova versione è assolutamente imperdibile!
Ingredienti
Espresso doppio
Cubetti di ghiaccio
Zucchero liquido
Preparazione
Preparare un espresso doppio. In un mixer versare 8/10 cubetti di ghiaccio, quindi versare l’espresso. Se si desidera un tocco di dolcezza aggiungere zucchero liquido o sciroppi aromatizzati a piacere.
Attivare il mixer per 1 minuto, al fine di ottenere un caffè denso e spumoso Usare lo strainer per far defluire il liquido nel bicchiere, separandolo dal ghiaccio. Quindi guarnire con polvere di caffè.
[post_title] => Caffè freddo (rivisitazione spumosa dello shakerato) [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => caffe-freddo-rivisitazione-spumosa-dello-shakerato [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-07-15 06:01:03 [post_modified_gmt] => 2022-07-15 04:01:03 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.caffevergnano.com/blog/caffe-freddo-rivisitazione-spumosa-dello-shakerato/ [menu_order] => 0 [post_type] => blog [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [6] => WP_Post Object ( [ID] => 69450 [post_author] => 5 [post_date] => 2022-07-08 05:53:08 [post_date_gmt] => 2022-07-08 03:53:08 [post_content] =>Un classico dell'estate che può diventare una valida alternativa al classico caffè espresso. Da gustare in ogni momento della giornata per una pausa di gusto dal caldo estivo
Ingredienti
Un espresso doppio lungo (circa 60 ml)
Cubetti di ghiaccio
Zucchero liquido o sciroppo a piacere
Preparazione
Preparare un doppio espresso. In uno shaker versare 8/10 cubetti di ghiaccio, quindi versare l’espresso. Se si desidera aggiungere zucchero liquido o sciroppi aromatizzati a piacere.
Shakerare energicamente per 1 minuto.
Usare lo strainer per far defluire il liquido nel bicchiere, separandolo dal ghiaccio
[post_title] => Caffè shakerato: la ricetta per un'estate fresca [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => caffe-shakerato-la-ricetta-per-unestate-fresca [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-07-08 05:53:08 [post_modified_gmt] => 2022-07-08 03:53:08 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.caffevergnano.com/blog/caffe-shakerato-la-ricetta-per-unestate-fresca/ [menu_order] => 0 [post_type] => blog [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [7] => WP_Post Object ( [ID] => 69447 [post_author] => 5 [post_date] => 2022-07-01 05:48:46 [post_date_gmt] => 2022-07-01 03:48:46 [post_content] =>Fresco ed energetico, ideale per affrontare le giornate più calde, l'energetic smoothie ti regala un momento di vero piacere!
Ingredienti
2 albicocche
1 pesca
4/5 cubetti di ghiaccio
2 espressi
100 ml di bevanda al cocco
Preparazione
Prepara 2 caffè espressi e lasciali raffreddare. Lava e taglia a pezzi la frutta. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e attivalo per circa 60 secondi. Versa tutto nel bicchiere e guarnisci il bicchiere con pezzi di frutta fresca.
[post_title] => Energetic Smoothie: il drink con caffè e frutta ideale per l'estate! [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => energetic-smoothie-il-drink-con-caffe-e-frutta-ideale-per-lestate [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-07-01 05:48:46 [post_modified_gmt] => 2022-07-01 03:48:46 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.caffevergnano.com/blog/energetic-smoothie-il-drink-con-caffe-e-frutta-ideale-per-lestate/ [menu_order] => 0 [post_type] => blog [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [8] => WP_Post Object ( [ID] => 69444 [post_author] => 5 [post_date] => 2022-07-01 05:39:17 [post_date_gmt] => 2022-07-01 03:39:17 [post_content] =>Chi lo ha detto che la cioccolata si può gustare solo in inverno? Ecco una ricetta sfiziosa per preparare una deliziosa cioccolata fredda da gustare durante le giornate più calde!
Ingredienti
26 gr di preparato per cioccolata
130 ml di Latte intero
Ghiaccio
Preparazione
Versare il latte e il preparato per cioccolata nel blender. Aggiungere un cubetto di ghiaccio e attivare il blender per 30 secondi. Riempire il bicchiere con i cubetti di ghiaccio. Infine versare la cioccolata nel bicchiere.
Da gustare da soli o in compagnia per una pausa di puro piacere!
[post_title] => Cioccolata fredda: la ricetta dell'estate! [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => cioccolata-fredda-la-ricetta-dellestate [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-07-01 05:39:17 [post_modified_gmt] => 2022-07-01 03:39:17 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.caffevergnano.com/blog/cioccolata-fredda-la-ricetta-dellestate/ [menu_order] => 0 [post_type] => blog [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) ) [post_count] => 9 [current_post] => -1 [before_loop] => [in_the_loop] => [post] => WP_Post Object ( [ID] => 69468 [post_author] => 5 [post_date] => 2022-10-11 07:29:37 [post_date_gmt] => 2022-10-11 05:29:37 [post_content] =>Il fuoco sotto al caffè è un libro scritto dal giornalista del Corriere della Sera Luca Iaccarino. Una storia che parte da lontano e arriva fino ai giorni nostri che racconta le vicende personali della Famiglia Vergnano che si intrecciano a quelle storiche.
Qui la presentazione dell'autore.
"Quella dei Vergnano è una storia che parte a metà Ottocento nelle campagne piemontesi, e come tutte le saghe familiari si divide in mille rami. Il seme è un ragazzo di nome Domenico, e bene incarna la mitologia del “fondatore”: a quattordici anni acquista un carro, prende a portare gli ortaggi al mercato e riesce a mettere assieme tanti marenghi d’oro da comprare una torrefazione a Chieri, un passo da Torino. È il 1882, l’Italia è giovane e forte, il Piemonte del Risorgimento è il cuore dell’industria nascente. Quel seme diventa un albero, Domenico si fa uomo, commercia con il mondo, e da lui parte un’avventura che sa di Africa e piantagioni, di fabbriche e piroscafi: i figli sono come il padre, traversano il Novecento innalzando palazzi e costruendo scuole, producendo tessuti, utensili, compensato e, sempre, caffè. “Il fuoco sotto al caffè” è la storia di questo viaggio che intreccia la storia del nostro Paese nei momenti gloriosi e in quelli in cui tutto sembra perduto: la guerra, le crisi. Ma i rami somigliano al tronco: giovanissimi, due dei molti nipoti di Domenico – Carlo e Franco – fanno risorgere la torrefazione portandola negli anni Duemila. Tempi nuovi in cui succedono cose nuove: l’attività si apre al mondo guidata dalla quarta generazione composta da Enrico, Pietro e Carolina, la prima donna alla guida dell’azienda. Una generazione forte e visionaria come lo era stato il nonno. Il sangue non è acqua. Forse, è caffè". Luca Iaccarino
In programma 3 presentazioni con Carolina Vergnano e l'autore
11 ottobre Milano Mondadori Piazza Duomo ore 18
6 dicembre Chieri Accademia Vergnano
[post_title] => "Il fuoco sotto al caffè" - Il libro sulla storia della Famiglia Vergnano [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => il-fuoco-sotto-al-caffe-il-libro-sulla-storia-della-famiglia-vergnano [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-10-11 07:29:37 [post_modified_gmt] => 2022-10-11 05:29:37 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.caffevergnano.com/blog/il-fuoco-sotto-al-caffe-il-libro-sulla-storia-della-famiglia-vergnano/ [menu_order] => 0 [post_type] => blog [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw ) [comment_count] => 0 [current_comment] => -1 [found_posts] => 1105 [max_num_pages] => 123 [max_num_comment_pages] => 0 [is_single] => [is_preview] => [is_page] => [is_archive] => 1 [is_date] => [is_year] => [is_month] => [is_day] => [is_time] => [is_author] => [is_category] => [is_tag] => [is_tax] => [is_search] => [is_feed] => [is_comment_feed] => [is_trackback] => [is_home] => [is_privacy_policy] => [is_404] => [is_embed] => [is_paged] => 1 [is_admin] => [is_attachment] => [is_singular] => [is_robots] => [is_favicon] => [is_posts_page] => [is_post_type_archive] => 1 [query_vars_hash:WP_Query:private] => 70211172b08e8a62be8f69a85dcb98ea [query_vars_changed:WP_Query:private] => 1 [thumbnails_cached] => 1 [allow_query_attachment_by_filename:protected] => [stopwords:WP_Query:private] => [compat_fields:WP_Query:private] => Array ( [0] => query_vars_hash [1] => query_vars_changed ) [compat_methods:WP_Query:private] => Array ( [0] => init_query_flags [1] => parse_tax_query ) )
