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La caffeina brucia i grassi? Le risposte degli studi più recenti

Coffee lovers

Amanti del caffè, sapevate che il nome “ufficiale” della caffeina è 1,3,7-trimetilxantina? Con questo termine, infatti, si indica la molecola con formula C8H10N4O2  presente in modo naturale nelle piante di caffè, ma anche di tè, cola, guaranà, mate e cacao.  La caffeina ha molte proprietà benefiche, anche se è necessario non esagerare con la suaLeggi tutto

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Il valore della formazione e della certificazione SCA: intervista ad Andrea Matarangolo, Education Coordinator SCA Italy

Angolo del barista

Oggi, per lavorare nel mondo della caffetteria, è necessario padroneggiare precise competenze, che è possibile acquisire frequentando specifici corsi di formazione. Si tratta di un tema molto caro a Caffè Vergnano che, per permettere a chi opera nel settore di sviluppare e perfezionare le giuste abilità, ha dato vita ad Accademia Vergnano, una realtà cheLeggi tutto

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Tre idee per la colazione di San Valentino

Ricette

Si è soliti immaginare di festeggiare il giorno degli innamorati con una cena romantica. Ma perchè non iniziare direttamente la mattina, coccolandosi con un dolcetto? In questo articolo abbiamo pensato a tre dolci, rigorosamente al caffè, perfetti per la vostra colazione di San Valentino. E poiché, per quanto romantica possa essere questa giornata, immaginiamo cheLeggi tutto