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Ricetta del Tiramisù con colomba avanzata

Ricette

Spesso accade che dopo i pranzi delle feste ci siano avanzi da smaltire. In questo caso vi proponiamo una golosa ricetta di un tiramisù preparato con gli avanzi della colomba pasquale. Una variante del dolce più amato nella quale i classici savoiardi vengono sostituiti con fette di colomba inzuppate nel caffè. Il tutto guarnito conLeggi tutto

plastica monouso

Addio alla plastica monouso: bar e ristoranti e le scelte plasticless

Angolo del barista

Dall’abbandono della plastica monouso a scelte sempre più green: anche il mondo horeca sulla strada della sostenibilità. Non c’è più tempo, i dati parlano chiaro, dobbiamo iniziare seriamente ad adottare stili di vita più sostenibili. Le nostre abitudini di consumo devono cambiare drasticamente, dobbiamo iniziare a ridurre, innanzitutto. E questo processo di cambiamento deve coinvolgereLeggi tutto

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Il nostro viaggio – Calore

Coffee lovers

Nella seconda tappa del nostro viaggio, ci siamo fatti guidare dall’arrivo della primavera e dal susseguirsi delle stagioni. Un susseguirsi che scorre, in contrasto con la nostra quotidianità ancora ferma, ancora in attesa. Abbiamo lasciato il rifugio, che ci accoglieva tra neve e montagne e siamo arrivati in Toscana, al b&b Valdirose ospiti di IreneLeggi tutto

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Pan bauletto all’avena e miele

Ricette

INGREDIENTI 500 g di farina tipo 1 150 g di fiocchi d’avena 30 g di miele di arancio 350 g di acqua 12 g di lievito di birra 10 g di sale PROCEDIMENTO Mettere in autolisi il pane con l’acqua e il lievito per 1 ora. Riprendere dopo 1 ora l’impasto e impastare per 3Leggi tutto

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Women in Coffee, nuovo capitolo in Honduras

Women in Coffee

Women in Coffee, il progetto di sostenibilità sociale di Caffè Vergnano, è iniziato con un sogno in rosa per valorizzare il ruolo delle donne nella filiera produttiva del caffè e continua nel nuovo anno con un progetto per l’inclusione sociale. Con questo scopo nel 2020 è stata avviata “The Family Rural Library” che sostiene laLeggi tutto