Ingredienti per 5/6 porzioni PER IL CARAMELLO 200 g di zucchero PER LA CREMA AL CAFFÈ 240 ml di panna liquida fresca 200 ml di latte intero 1 espresso forte (40 ml) 1 baccello di vaniglia 1 pizzico di sale 4 uova 50 g di zucchero Procedimento Prepara innanzitutto il caramello. Metti lo zucchero inLeggi tutto
Ideali per la colazione o per accompagnare la pausa caffè durante la giornata, ecco la ricetta delle ciambelle al profumo di vaniglia Ingredienti 2 uova 50 gr di zucchero 10 gr di acqua 30 gr di olio 55 gr di farina 00 3 gr lievito per dolci 1 cucchiaino di miele scorza di limone bioLeggi tutto
Vi proponiamo la ricetta di una torta golosa, ideale per accompagnare le pause caffè all’aria aperta. Da servire fresca, per un break di gusto. Ingredienti 4 uova 120 zucchero 60 gr farina 60 gr di fecola Bacca di vaniglia Un pizzico di sale Procedimento Montare le uova in planetaria con zucchero e un pizzico diLeggi tutto
Il 20 maggio si celebra la Giornata mondiale delle Api, anello fondamentale dell’intera catena alimentare. Sapevi che grazie al loro instancabile lavoro di impollinazione, questi piccoli insetti sono responsabili di circa l’80% del cibo che mangiamo tutti i giorni? In questi ultimi anni però si è assistito ad una loro graduale scomparsa, questo perché senzaLeggi tutto
In un luogo magico La Tenuta delle Commande, immerso nel verde, la food blogger francese Mimi Thorisson, ha realizzato per Caffè Vergnano, la ricetta del Latte fritto Eccola per voi Ingredienti 4 uova intere 4 rossi d’uovo 200gr di zucchero 200gr di farina 2L di latte 1 limone Pangrattato Procedimento Sbattere in un pentolino leLeggi tutto
Dal momento della raccolta fino a quando arriva nelle mani del barista, il caffè va riposto in contenitori idonei per salvaguardarne la perfetta conservazione. Come ogni altro prodotto agricolo, infatti, è soggetto a deperimento. L’essiccazione serve a prolungare la conservazione ma è preferibile comunque procedere alla tostatura e al suo consumo entro l’anno dalla produzione,Leggi tutto
La pianta del caffè è un arbusto che può vivere fino a cinquant’anni. I primi fiori fruttiferi appaiono sotto le foglie attorno al quinto anno di età della pianta: sono disposti a grappolo, bianchi e molto profumati. A dominare il mercato sono due varietà: la Coffea Arabica (70% della produzione mondiale) e la Coffea Canephora,Leggi tutto
Continua il nostro viaggio tra stagioni e stati d’animo. Torniamo oggi ad assaporare la primavera, ad occupare i nostri spazi e a rivivere i nostri affetti. Il caffè diventa un pretesto per riassaporare momenti messi da parte per troppo tempo. Guardando fuori dalla finestra costruiamo nuovi orizzonti e prepariamo angoli dove stare bene. Sorso dopoLeggi tutto
Sapevi che il caffè espresso all’italiana è nato a Torino? L’invenzione della macchina del caffè la si deve, infatti, ad Angelo Moriondo, imprenditore nel campo dei liquori e del cioccolato. La prima macchina per espresso ideata da Angelo Moriondo All’ombra della Mole, nel 1884, Moriondo ideò la prima macchina per espresso per soddisfare le esigenzeLeggi tutto
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