La Pasqua che ormai è trascorsa ha lasciato in ogni casa cioccolato che in qualche modo dobbiamo smaltire. Questa ricetta è un ottimo modo per smaltire pane secco che abbiamo conservato in dispensa e il cioccolato.
Ingredienti 160 g di cioccolato 160 g di pane raffermo latte 1 tazzina di caffè Vergnano (capsula compostabile) 100 g di burro 180 g di zucchero di canna 2 uova 80 g di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Mettete il pane in una ciotola e fatelo ammorbidire con il latte, quindi spezzetatelo. Sciogliete in un pentolino a bagnomaria il cioccolato con il burro e il caffè, fate raffreddare e aggiungete le uova e lo zucchero. Poi molto delicatamente aggiungete la farina setacciata,il lievito e il pizzico di sale. Rivestite una teglia rettangolare con della carta da forno e infornate per 35 minuti a 180°. Fate raffreddare e cospargete di abbondante zucchero a velo.
