Brunch Vergnano: doppio toast farcito e cookies cup

Brunch Vergnano: doppio toast farcito e cookies cup

INGREDIENTI:
Ingredienti per due persone
Tempo di preparazione: 30 minuti

Difficoltà: Facile

Per il toast farcito:
• 6 Fette di pane in cassetta;
• 8 Fette di prosciutto cotto;
• 8 Fette di Gruyère;
• Pomodoro;
• Senape.

Cookies Cup:
• 1 cucchiaio di burro;
• 2 cucchiai di zucchero di canna;
• 1 Tuorlo d’uovo;
• 6g lievito in polvere;
• 2-3 cucchiai di farina;
• Gocce di cioccolato 30-40 gr.

PREPARAZIONE:

Toast farcito
• Stendere un velo di senape su metà delle fette
di pane (o su tutte per un gusto più intenso);
• Formare i toast alternando prosciutto, formaggio e
una fetta di pomodoro;
• Tostare al tostapane, quindi sovrapporre e tagliare a
triangoli;

• Servire ben caldo e filante;

Cookies Cup
• Sciogliere il burro a microonde già in tazza, senza farlo
scaldare troppo;
• Aggiungere zucchero, un pizzico di sale e mescolare;
• Amalgamare il tuorlo d’uovo, quindi la farina e il lievito
e le gocce di cioccolato, aggiungendone un pizzico se
dovessere risultare un impasto troppo morbido;
• Cuocere per 40-50 secondi in microonde, non andare
oltre per non stracuocere l’impasto deve rimanere
parzialmente crudo per avere “effetto cookie”;
• Far raffreddare qualche minuto prima di servire.

Condividi l'articolo

Aggiungi un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *