La caffettiera napoletana fu inventata all’inizio dell’800 e da allora delizia i cultori con un caffè particolare che si prepara, ora come un tempo, con poche semplici regole. La “cuccumella”, questo è il suo nome in dialetto, nacque a Napoli da un’idea del francese Morize e fu realizzata prima in rame, ma ben presto siLeggi tutto
Coffee lovers
Coffee lovers, questa è la rubrica per voi: approfittando del punto di vista privilegiato di chi ama e vive il caffè tutti i giorni, Caffè Vergnano vi propone notizie sul caffè sempre aggiornate. I trend più interessanti e le domande più curiose troveranno qui una spiegazione in modo che, anche per voi, il mondo del caffè non abbia più segreti.
Alla scoperta delle migliori miscele al Berlin Coffee Festival
Coffee loversPare che i berlinesi abbiano scoperto la passione per il caffè e, da bravi tedeschi, abbiano deciso di fare sul serio. La prova? Il Berlin Coffee Festival che avrà luogo dal 4 al 6 settembre 2015. Si sa, una delle cose più temute da noi italiani quando ci avventuriamo all’estero è la bevanda acquosa eLeggi tutto
Infusione a freddo: Cold Brew Coffee
Coffee loversLa voglia di bevande fresche non passa mai. L’ultima tendenza si chiama Cold Brew Coffee, una tecnica di preparazione del caffè che non utilizza vapore o acqua calda, ma l’infusione ad acqua fredda. Può suonare strano a noi italiani abituati al massimo al caffè shakerato o all’espresso fatto raffreddare in frigorifero. Ma siamo sicuri cheLeggi tutto
Caffè Vergnano al Pantone Cafè
Coffee loversUn menù a colori. E non colori qualsiasi ma quelli presi dalla palette più celebre al mondo, il catalogo di classificazione Pantone. Panini e caffè prendono il nome di una sfumatura ben precisa così che il cliente non sceglie semplicemente un piatto da gustare, ma anche un colore da “assaggiare” esplorando così, in un’unica esperienzaLeggi tutto
Come ti sistemo la suocera
Coffee loversGiorgia odiava sua suocera perché secondo lei le stava rovinando la vita. Pur di accontentare suo marito Giancarlo, dopo le nozze aveva accettato di vivere nello stesso palazzo dei genitori di lui, che possedevano un appartamento al piano di sotto da destinare al loro unico figlio maschio. E anche se aveva 37 anni e pesavaLeggi tutto
Velocità e qualità: dilagano i “Fast Gourmet” e i “Food on the go”
Coffee loversPiatti consumati velocemente ma sempre di qualità. E’ l’ultima tendenza nel campo della ristorazione che sembra puntare tutto su cibo d’eccellenza, andando incontro a chi, per questioni di lavoro o di portafoglio, ha poco tempo per sedersi a tavola. Ecco allora il fiorire dei “Fast Gourmet” e dei “Food on the go” (o “Street Food”). ILeggi tutto
Social Eating: la cena è al buio
Coffee loversSi scrive “Social Eating” si legge “a cena con perfetti sconosciuti”. Viene dal web l’ultima moda in fatto di cibo. Un appuntamento a tavola “al buio” che spesso ruota attorno ad un tema, il cui invito parte in rete e si diffonde attraverso il passaparola sui social network. Il Social Eating sta prendendo piede ancheLeggi tutto
La sposa che disse di no
Coffee loversVincenza voleva sposarsi a tutti i costi, e questo lo sapeva soltanto lei. Il desiderio di essere uguale alle ragazze del suo paese era più importante dei suoi veri desideri. Così, superati i 35 anni, si era rivolta a un’agenzia matrimoniale. Non pensava che avrebbe mai trovato il coraggio di farlo, ma la ragazza cheLeggi tutto